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肯德基企业内部管理 肯德基的始人　桑德斯上校的故事? ?肯德基是世界最大的炸快餐，肯德基的名字KFC 是英文Kentucky Fried Chichen (肯德基炸)的写，个志已成全球有口皆碑的著名品牌。?1930 年，肯德基的始人哈?桑德斯在家美国肯德基州开了一家餐。在此期，桑德斯潜心研究炸的新做法，于成功地明了由十一种香料和特有烹技合成的秘方，其独特的口味深受客的迎，餐生意日隆，个独家秘方沿至今。肯德基州了表彰他家作出的献，授予他桑德斯上校的称号。?桑德斯上校一身西装，及山羊胡子的形象，已成肯德基国品牌的最佳象征。?桑德斯上校的成功起始于他四十在肯德基州Corbin加油站。了增加收，他开始自己制作各式小吃，提供路的旅客，因他烹煮美食的名声吸引了往的旅客，生意自此慢定的成。在声誉日增的同，当的肯德基州Ruby Laffon于1935年授予他肯德基上校，以表彰他肯德基州餐的 献 。 ?上校最著名的拿手菜，就是他精心研制明的炸。是肯德基今最受迎的食品，它是由上校在十年的研制明，用和出的十一种神奇香料配方烹制而成，令人品后吮指回味。 ?美味的炸然吸引了众多慕名而来的客。然而，的炸方法必客等待三十分才可享用美食。到了1939年，个在上校参一个力展示会得到解答。上校了一个力回家，做了各种有关烹煮力和加油的于种独特的炸方法。个在力下所炸出来的炸是他所吃最美味的炸，至今肯德基炸仍种使用力的妙方。?上校的事在1950年代中期面一个危机，他的桑德斯咖啡餐所在地旁的道路被新建的高速公路所，使得他不得不售出。当的上校已六十六，但他得自己年，不需靠社会福利金日子，而反而成了他事的机。 ?上校用他那1946年出品的福特老着他的十一种香料配方及他的得力助手----力开始上路。他到印第安那州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐，将炸的配方及方法出售有趣的餐。1952年首家被授的肯德基餐在湖城成立，令人惊的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大已拓展了四百家店，便是世界上餐加盟特的开始。 肯德基介肯德基（KFC）隶属总部设于美国肯德基州的全球百胜餐饮集团，是当今世界上最大的炸鸡速食连锁集团；拥有遍及全球九十一国、超过一万八百多家的餐厅。风迷全球的肯德基炸鸡是1939年美国桑德士上校(ColonelSanders)用其独创的十一种神秘香料配方与独特烹调方法所创而成，现在每天有八百多万顾客在全世界各地享用肯德基的美味餐点。亚太地区是肯德基目前成长最快速的地区，在马来西亚、印尼、泰国及中国大陆，肯德基都巳成为当地最大的西式速食餐厅。肯德基于1985年4月16日在台北市西门町成立了台湾的第一家肯德基门市部，现在全省共有一百二十三家餐厅。 ?餐遍及九十多个国家，从中国的城，到巴黎繁的都会区，都可看到以肯德 基 志的快餐。?肯德基足消者不同面的需球，于客服的方式也不断步，除了店内用餐、外，从奥克到阿布克，在美国已有超三百家，在其他国家越来越多的城市已拓展送餐到家的服。而且在美国的一些城市中，肯德基餐与集内的姐妹餐必客和Taco Bell合作，在同位于繁忙街区的餐网点同客提供餐点。在，从波多黎各到加州的大学生已将肯德基快餐列入了日常食。?六十多年前，肯德基的始人桑德斯上校明烹制在被称「家庭晚餐的替代品」 ，即提供完整的正餐没有在家做、或不愿做的家庭，他称之「一周七天的星期日晚餐」。 如今，上校的精神和已成肯德基品牌的象征，以桑德斯上校形象的肯德基志，已成世界上最出色、最容易的品牌之一。 集团组织架构图百全球餐集肯德基餐厅必胜客餐厅Taco Bell 餐厅肯德基公司所属世界上最大的餐集，集内有包括分布在超一百个国家和地区，近三万家 我们的使命成世界上最受迎的餐品牌。 我的期望?我期望予每一位客佳味的食品，愉悦的用餐，期待再来的价。使客每次的光都有“YUM”的感。? 我期望予工充关的家庭属感，所有工都能成展；并大家庭及其他成展做出献。?我也期望将此大家庭展到事上的各种伙伴，包括加盟伙伴，供伙伴等。?我也关社会。?我期望永在市中先，有最好的人才及足的力做做的事。?我期望保持最佳的利状，投者愿意支持我的成，我也期望有世界一流的利管理能力。 我的信念?持量，追求卓越? 回市，新改?求信，崇尚品德?双思，坦沟通?极参与，合作?重培，展个人?励成就，表彰杰出 我们的工作态度狂／我不需要听与回客的心声，更着于多付出一些以令客更意相互信任／我互相信任，相信所有人都出于好的机，鼓励出献策并广招多元化的及背景不同的工同鼓励／我 其他同事的成功祝 ， 并 此 不 疲支持／我互相学，互相支持有任心／我恪守承，担任，正如我是主人追求卓越／我重自己的工作成，并情地追求卓越正面极／我以正面的角度看待极行，我痛恨官僚并避免其来的所有无聊象力争而合／通有建性的，不管相聚或分各地，我都能践合作 大事纪?1930 年哈