酒店职业道德培训课件.pptVIP

开展饭店职业道德培训，旨在培养一支品德高尚、业务精湛、服务优良、和谐协调的员工队伍。 一 饭店职业道德的内涵是指饭店从业人员，在其职业活动的整个过程中，必须遵循的行为规范和行为准则。(五要素）? 饭店行业的特殊性与重要性； 服务的对象与目标；责任和义务。? 服务工作既是社会责任的体现，也是本身价值的体现，和其他任何工作一样，都是平凡而崇高的，因此，我们应该摒弃服务工作低人一等的观念。 二 饭店职业道德的作用 1、共同目标的实现，需要每一位员工的努力和相互的支持。2、学习相关技能，在饭店需要时可以迅速补位。3、互敬互让，发扬奉献精神。4、勇于承担责任，养成严于律已、宽以待人的高尚品质。 （2）使用文明礼貌、准确生动、简练亲切的服务语言。（3）尊老爱幼，关心照顾残疾客人和年迈体弱的客人。（4）严格遵守服务纪律，各项服务按操作程序和操作细则进行。 主动：全心全意，自觉把服务工作做在客人提出要求之前。耐心：做到问多不厌，事多不烦，遇事不躁，发生矛盾时，严于律已，恭敬谦让。