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人群营养基础课件第1页/共147页第2页/共147页人的一生按照年龄可分为以下几个阶段：第3页/共147页婴儿期：出生1-12个月，包括新生儿期（断脐至生后28天）幼儿期：1周岁到3周岁前儿童学龄前期：3-6岁儿童。学龄期：6岁到12岁儿童。少年期：12岁到18岁，或称青春期。成年期：18岁到60岁。老年期：60岁以上。第4页/共147页人体的生理状况随着性别的差异和年龄的变化而有所不同，因此对膳食中营养素的需求也不尽一致。在营养学基础部分主要介绍成年期的营养需要，本章内容以孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童以及老年人等不同人群的生理特点为依据，分别介绍这些人群的营养需要和膳食供应知识。第5页/共147页第一节 孕妇营养第6页/共147页孕妇是指处于妊娠特定生理状态下的人群，孕期妇女通过胎盘转运供给胎儿生长发育所需营养，经过280天，将一个肉眼看不见的受精卵孕育成体重约3.2kg的新生儿。与非孕同龄妇女相比，孕妇本身身体以及胎儿的生长和发育，都需要更多的营养。孕期营养指导是公共营养工作的一项重要的内容。第7页/共147页孕期合理营养是胎儿正常生长发育的保证，营养不良对妊娠结局和母体健康都可产生不利影响。第8页/共147页一孕期营养需要与营养素参考摄入量第9页/共147页1、能量合理能量是成功妊娠的基础。第10页/共147页2、蛋白质以蛋白质的利用率为70%估计，孕末期