国标GB_工业薯类淀粉.pdfVIP

中华人民共和国轻工行业标准 QB1840一93 工业薯类淀粉 主题内容与适用范围 本标准规定了工业薯类淀粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以木薯、马铃薯、甘薯为原料，经加工制成的工业淀粉。 引用标准 GB6682 实验室用水规格 GB8170 数值修约规则 GB12097 淀粉白度测定方法 GB12309 工业玉米淀粉 GB/T12707 工业产品质量分等导则 产品分类 以原料分为木薯淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉三类。 技术要求 感官要求 感官要求应符合表 1规定。 表 1 感 官 要 求 项 目 木薯淀粉 马铃薯淀粉 甘薯淀粉 外 观 洁白的粉末，具有光泽 白色的粉末，具有光泽 具有木薯淀粉固有的特殊 具有马铃薯淀粉 固有的特 具有甘薯淀粉固有的特殊 气 味 气味，无异味 殊气味，无异味 气味，无异味 4.2 理化要求 理化要求应符合表2的规定。 中华人民共和国轻工业部1993一10一05批准 1994一06一01实施 QB 1840一93 表2 理 化 要 求 项 目 木薯淀粉 马铃薯淀粉 甘薯淀粉 优等品 14.0 18.0 14.0 水分，Ya(m/m) 杯 一等品 15.0 20.0 15.0 合格品 优等品 92.0 90.0 白度 ，％ 妻 一等品 88.0 85.0 75.0 (457nm蓝光反射率） 合格品 84.0 80.0 65.0 优等品 99.8 细度，0o(m/m) 一等品 99.5 C1501m筛(100目）通过率〕 合格品 99.0 优等品 2.0 斑点，个/／cm 落 一等品