刺梨籽油规范.docx

ICS(XX) X(XX) T/GZCX 团 体 标 准 T/ GZCX 000-2023 刺梨籽油 Rosa roxburghii seed oil 2023-XX-XX 发布 2023-XX-XX 实施 贵 州 省 刺 梨 行 业 协 会 发 布 T/GZCX 000-2023 1 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2009 和 GB/T 20004.1—2016 给出的规则起草。 本标准由贵州省天然产物研究中心提出。 本标准由贵州省刺梨行业协会归口。 本标准起草单位：贵州省天然产物研究中心、国药集团同济堂（贵州）制药 有限公司、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室、贵州赛斯刺梨大健康产 业有限公司、贵州威凌生物科技有限公司、国药集团贵州大健康产业发展有限公 司、贵州省刺梨行业协会。 本标准主要起草人：杨娟、孙宜春、漆正方、李齐激、王瑜、李立郎、杨小 生、李稳新、张朝举、龙久铃。 2 刺梨籽油 Rosa roxburghii seed oil 1 范围 本标准规定了刺梨籽油的术语和定义、分类，质量要求，检验方 法及规则，标签、包装、储存、运输和销售等。 本标准适用于刺梨籽原油和成品刺梨籽油。刺梨籽原油的质量指 标仅适用于原油的贸易。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文 件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引电文件,其最新 版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB 5009. 168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测 定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5527 动植物油脂 折光指数的测定 3 GB/T 55 动植物油脂 碘值的测定 GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 GB/T 17374 食用植物油脂销售包装 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 30354 食用植物油散装运输规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 刺梨籽油 Rosa roxburghii seed oil 以刺梨籽为原料制成的油脂。 3.2 刺梨籽原油 crude rosa roxburghii seed oil 采用压榨、浸出等方式从刺梨籽中获得的油脂，符合本标准原油 质量指标和食品安全国家标准，不能直接食用的刺梨籽油。 3.3 成品刺梨籽油 finished product of rosa roxburghii seed oil 由刺梨籽或刺梨籽原油加工制成，符合本标准成品油质量指标和 食品安全国家标准，可供食用的油品。 4 分类 刺梨籽油分为刺梨籽原油和成品刺梨籽油两类。 5 质量要求 5. 1 基本组成和主要物理参数 刺梨籽油基本组成和主要物理参数见表 1。 T/GZCX 000-2023 4 表 1 刺梨籽油基本组成和主要物理参数 项 目 指标 折光指数(n20) 1.459～1.473 相对密度(d） 0.905～0.919 碘值(以 I2 计)/(g/100 g) 100～113 皂化值(以 KOH 计)/(mg/g） 180～196 主要脂肪酸组成/% 油酸(C18：1) 15.0～30.0 亚油酸(C18：2) 30.0～40.0 二十四碳一烯酸(C24：1) 3.0～6.5 5.2 质量指标 5.2. 1 刺梨籽原油质量指标 刺梨籽原油质量指标见表 2。 表 2 刺梨籽原油质量指标 项 目 质量指标 气味、滋味 具有刺梨籽原油固有的气味和滋味,无 异味 水分及挥发物含量/% 0.50 不溶性杂质含量/% 0.50 5.2.2 成品刺梨籽油质量指标 成品刺梨籽油质量指标见表 3。 表 3 成品刺梨籽油质量指标 项 目 一级 二级 色泽 淡黄色至黄色 黄色至棕黄色 气味、滋味 具有刺梨籽油固有的气味和滋味,无异味 透明度( 20 ℃) 澄清、透明 允许微浊 水分及挥发物含量/% 0.10 0.15 不溶性杂质含量/% 0.05 0.10 酸价(以 KOH 计)/(mg/g) 2.0 3.0 5.3 食品安全要求