人和动物三大营养物质代谢.pptxVIP

第1页/共26页人和动物三大营养物质代谢第2页/共26页教学目标：知识目标：理解糖类代谢过程识记脂类代谢和蛋白质代谢知道三大营养物质代谢的关系以及于人健康的关系能力目标：1、学会用“文字图表”总结知识，培养对知识的概括归纳能力2、理解“三大代谢”的生化机理于人体健康的内在练习，培养逻辑思维能力。3、学会合理膳食，自我保健第3页/共26页问题1：动物新陈代谢与植物有何不同？植物能直接摄取环境中的无机物（二氧化碳和水）合成有机物以满足自身需要，而动物只能利用环境中现成的有机物为生。问题2：动物所摄取的食物中有哪些营养物质？无机营养；水和无机盐；有机营养：糖类、脂质、蛋白质、维生素、膳食纤维，其中蛋白质、脂质和糖类称为三大营养物质、膳食纤维又称为第七大营养物质。问题3：三大营养物质是如何进入人体内的？通过消化系统的消化和吸收第4页/共26页消化系统的结构第5页/共26页一、哺乳动物消化系统的组成及消化腺的功能消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门分泌唾液腺 唾液消化系统消化道外的大腺体分泌胰腺 胰液分泌消化腺肝脏 胆汁（无消化酶分泌胃腺 胃液 消化道壁内的小腺体分泌 肠腺 肠液第6页/