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大酒店岗位技能大赛策划方案 一、目的： 提高酒店员工的综合能力和整体素质，掀起岗位技能大练兵活动热潮，强化专业技能, 进一步强化员工的服务意识，塑造酒店良好形象。 二、竞赛安排： 1、参加部门及人员：前厅部、客房部、餐厅 2、决赛候选人：初赛选拔出3名优秀选手加排名下一位1名 3、观摩人员：全体员工 4、决赛时间：2023年8月1日16： 00—18： 30 5、比赛地址：10楼会议室 6、摄像、照相：企划部****三、组织机构： 1、组织单位： 公司工会 2、竞赛领导小组： 组长：***名誉组长：*** 副组长：111成 员：222、333、444、555 夕卜耳胄 员.********************************主持人：999 四、大赛规则 1、各项比赛采用百分制。 2、大赛要求1）参赛人员及其它观摩员工必须遵守纪律，提前15分钟入场，提前做好比赛的准备工作。 主持人发布口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 选手在主持人宣布“比赛开始”后开始模拟演练。所有操作结束后，主持人宣布“比赛结束”选手将物品带离场地。 2）着装、仪表仪容、礼节礼貌要符合酒店要求。 3）比赛过程中禁止在场人员以任何方式暗示或提示参赛者，各参赛人员除回答提问外,不得就自己的操作等做任何解释。 4）参赛人员必须尊重裁判，不得以任何理由干扰裁判工作，如发现有作弊现象则取消参赛资格。 5）各部门观摩人员需着工装，除了演员外；遵守赛场纪律，严禁半途退场。 五、奖项及奖励办法（总计2000元）1、前台服务第一名300 五、奖项及奖励办法 （总计2000元） 1、前台服务第一名300元 前台服务第四名100元 2、客房铺床第一名300元 3、客房做房第一名200元 4、餐厅服务第一名300元 前台服务第二名200元 客房铺床第二名200元 前台服务第三名100元 客房做房第三名1。0元 5、参赛人员发放纪念品一份 6、各岗位的第一名将授予“岗位技能标兵”，颁发证书，并做为全年优秀员工评选依据。 六、比赛项目及分工 1、分工：999具体负责竞赛组织发动工作，****************为部门负责人。 2、项目及评委: 序号 内容 参赛部门 参赛 人数 参赛人员 评委 1 礼仪、知识类 各部门 11人 全体参加决赛人员 2 前台入、离店服务、处 理投诉、预案案例笔试 前厅部 4 3 做房流程 客房部 6 4 中餐服务流程、解决客 人问题 餐厅 3 5 中式铺床 客房部 4 3、各项比赛采用百分制分值及比重表: 部门 实际操作 抢答％ 必答％ 笔试 合计 前厅 60 （入店20＞禺店20＞处 理客人投诉20） 10 10 20 预案案例 100 客房 80 10 10 100 餐饮 80 10 10 100 4、各项比赛评分标准（见附表） 七、比赛程序内容及形式 地点负责人 1、列队检查仪容仪表 评委前999 2、前台笔试题：预案1道、案例1道 在固定位置****监考 3、抢答题和必答题: 1)按照部门进行，顺序为餐厅、客房、前台 主席台 4、5、 6、2) 3)抢答题每部门20道 999(1) (2)(3) (4)谁先举手谁先答，正确得5分，内容不全、错误扣5分 题目宣读完毕后举手，一直举手无效他人提示无效，按照扣分处理 参赛人答不出来，观众可以举手抢答，答对者给予奖励必答题每人3道，由员工抽签决定题目 操作：按照部门交换轮流进行，顺序为前台、客房、餐厅,一个部门完成后，紧接着第二个部门，下一个部门进行准备。 1)2) 3)实操 参赛人自评观众、评委点评（各一人） 独唱：《星星点灯》*****计分由住店财务****负责，操作比赛结束，结果即出 八、评委座位评委1： 评委2. ********评委3： 评委 4* ********评委5： 九、台型参赛选手 横幅 ****部门负责人 评委 1评委 2评委 评委 1 评委 2 评委4~~0~0 评委5-0^- oooooooooooooooooooooooooooo观众席 十、道具及用品1、前台：办理入离店使用的表格、房卡、现金、银行卡、笔、电脑、会员宣传手册、联系 卡、“送我去”卡等 2、餐厅：台布、盘子、托盘、碗、水杯、茶壶、煲仔及盖子、套餐托盘、套餐小碗等 3、客房：床护垫、被子、被套、床单、枕头芯、枕头套等 4、奖品：“岗位技能标兵”证书、红包、纪念品 1、前台:卜一、客人扮演者 1、前台: ?卜?卜?［、■］、.卜?卜?［、彳、..、?卜?卜?［、■［、rj?1、?卜■卜.卜力、力、■［、.卜?卜.卜―卜2 X?As ]—T~? *1*、1 k￡ kJ# ■￡ kI I . V、?? rj、rj ?? ?? ?? ejw rj、r|、rj、rj* ?? 、 隹