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保证食品安全的管理制度目录（篇） 第一篇：保证食品安全的管理制度目录 保证食品安全管理制度目录 一、食品从业人员健康管理制度和食品从业人员培训管理制度 二、食品安全管理员制度 三、食品安全自检自查与报告制度 四、食品经营过程与控制制度 五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 六、 食品、食品添加剂、食品相关产品 采购索证索票、进货查验和台账记录制度 七、食品贮存管理制度 八、废弃物处置制度 九、食品安全突发事件应急处置预案 第二篇：保证食品安全的管理制度目录 人员培训制度 为保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 第一条、餐饮服务