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餐饮业消防应急预案 3 篇 Fireemergencyplanforcateringindustry 第 1 页 共 21 页 餐饮业消防应急预案 3 篇 前言：规章制度是指用人单位制定的组织劳动过程和进行劳动管理的规则和制度的 总和。本文档根据规则制度书写要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使 用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 本文简要目录如下： 【下载该文档后使用 Word 打开，按住键盘 Ctrl 键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章 1：餐厅消防应急预案 2、篇章 2：餐饮店铺消防安全应急预案 3、篇章 3：餐饮部消防应急预案 篇章 1:餐厅消防应急预案 为了做好本餐厅的消防工作，确保员工和泛博顾客的人 身生命财产安全，落实消防工作“以防为主，防消结合”的基 本原则，对付突发的火灾事故，特制定本预案： 一、组织机构 本店消-防-队长：店长 副队长：厨师长、前厅主管、后厨主管、各小组组长 第 2 页 共 21 页 本餐厅灭火和应急疏散工作由灭火行动组、报警组、疏 散引导组、接车组、救护组组成，具体分工如下： 1、灭火行动组 组长: (厨师长) 组员： 负责本餐厅的普通初级火灾的扑救工作。 主要职责： a.加强消防工作领导与监察，健全消防工作责任小组， 明确职责，强化工作责任心，保证在发生火灾事故时指挥有力。 b.组织有关人员对所属本餐厅进行全