食品安全管理体系培训系列教材.pptVIP

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  • 2023-04-29 发布于重庆
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2.3 ISO22000中表述的术语 2.3.10 确认Validation 《食品安全》获得通过HACCP计划和OPRP管理的控制措施能够 有效的证据。 注:本定义比GB/T19000的定义更适用于食品安全领域。 第三十页,共四十四页。 2.3 ISO22000中表述的术语 2.3.11 纠正措施 验证 verification 通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定。[GB/T19000-2000, 定义3.8.4] 更新 updating 为确保应用最新信息而进行的即时和(或)有计划的活动。 第三十一页,共四十四页。 * ISO22000食品安全管理体系 ISO22000食品安全管理体系 * 食品安全管理体系培训系列教材 基础知识培训教程 第一页,共四十四页。 本课程为期8小时,通过培训,使受训人员了解食品安全管理体系的基础知识,为进一步学习食品安全管理体系要求作准备 第二页,共四十四页。 第一部分:概述 1.1 篇首语 1.2 产生的背景 1.3 食品安全管理的起源与发展 1.4 ISO22000的定义与作用 1.5 HACCP、GMP、SSOP、ISO9001和ISO22000之间 的关系 1.6 ISO22000的适用范围 第三页,共四十四页。 1.1 篇首语 莫让难敌临城下,斩其根基未定时。

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