美食炸洋芋的作文.docVIP

美食炸洋芋的作文 篇一:我最喜欢的一种小吃 我最喜欢的一种小吃---------炸洋芋 “吃洋芋，长子弟”，这是云南人常说的一句口头禅，云南人习惯把土豆称为洋芋，炸洋芋就是云南特有的风味小吃，也是最有人气的小吃。在云南大部城市的街头巷尾，都能看到炸洋芋身影。炸洋芋算是昆明一个很有名的小吃了，几乎不分男女老少，连来昆明学习工作的老外都爱吃。 在昆明的大小街头，都可以看到不一样特色的炸洋芋。比如:老昆明酱洋芋、盘龙小学炸洋芋、街街旺风味炸洋芋、傅家拽洋芋、猫咪洋芋??别看街头卖炸洋芋的都是小摊小贩，这些小商贩，一年都要卖上万吨的洋芋，这真不是吹牛的。我最喜欢吃的是财经大学后门的“88号土豆”，每次游泳出来我都要买上一份过过瘾。 “88号土豆”的炸洋芋佐料有10多种，除去姜汁、蒜汁、腐乳汁、酱、花椒、盐、辣椒等常用调料外，还有酸萝卜丝、酸菜、折耳根，各种草果、八角油等等，喜欢什么可以多加点，不喜欢什么可以不加，洋芋在炸的时候也有多种选择:透心(半熟脆的)，熟，焦，很焦等等。主要有蒜油五香味、麻辣味、烧烤味、酸辣味、咖喱味、番茄味等多种口味。我最喜欢吃的就是麻辣味的炸 土豆，做法其实一点也不难。首先把土豆去皮切块切条，在水里泡上10来分钟，把多余的淀粉去掉，然后植物油适量入锅，蒜末入锅，油温开始热土豆入锅，切记土豆入锅时油温不可高，否则土豆容易外焦里不熟，中火炸至焦黄，一定要有耐心