反刍动物的营养和生理韩国.pptxVIP

反刍动物的营养和生理韩国第1页/共93页 2反刍动物是?牛、绵羊、山羊、鹿、骆驼、长颈鹿 等第2页/共93页 3反刍是什么? 通过嘴进入的粗饲料以未咀嚼状态经过食道进入第一胃内，与胃内容物混淆，因为胃内的大块需再咀嚼，所以经过反刍再回到嘴里。第3页/共93页 4反刍动物的消化器第4页/共93页 5牙 齿? 门 牙 8个 – 上颚 前边 板 牙 12个 – 上颚 后边 板 牙 12个 – 下颚 后边? 咀 嚼 = 41,000 回/天 采 食 – 6小时 反复咀嚼 – 8小时第5页/共93页 6唾 液 腺◆ 唾液量 : 100 ~ 180 ?/天◆ 与咀嚼时间成正比◆ 碱性 (PH值 8.3)◆ 功 能 : 维持第一胃的酸浓度 第6页/共93页 7食 道★ 从嘴到胃的部分★ 食道区 (约 18cm) - 犊 牛 : 牛奶直接进入第四胃 - 成 畜 : 饲料分类作用 左侧 – 进入第二胃 后侧 – 进入第一胃第7页/共93页 8反刍胃消化器官? 第一胃 (反刍胃)? 第二胃? 第三胃? 第四胃第8页/共93页 9瘤胃的神秘? 反刍胃功能 * 组成微生物栖居环境与供给营养物质? 反刍胃的环境 * 容 积 : 150 ~ 200? * 温 度 : 39 ~ 41℃ * 酸 浓 度 : pH 5.5 ~ 7.0 * 水 分? 胃的收缩作用 : 微生物及内容物的移动? 微生物的发酵产物 * 胃壁的吸收与下部消化道的流出第9页/共93页 10瘤胃的微生物? 厌氧性? 反刍胃微生物和原生动物（Protozoa) * 在100万多种中，主要的是50 ~ 60多种? 微生物的种类 * 消化纤维素、 淀粉，利用蛋白质 * 生成氨，消化脂肪? 一定的温度和 pH值? 微生物的寿命第10页/共93页 11Composition(g/100gDM) of rumen microbes (van Soest,1994)True protein : 47.5RNA : 24.2DNA : 3.4Peptidoglycan : 2.0Polysaccharides : 11.5Lipid : 7.0Other : 4.4 第11页/共93页 12瘤胃内 pH值? pH值 : 5.0 ~ 7.5 (平均 6.2)? 乙 酸 : 丙 酸 : 丁 酸 60 : 30 : 10? 唾液(pH 8.3)的中和作用第12页/共93页 13pH值降低的话? 减少消化纤维质的微生物的数目 * 降低纤维素的消化率及减少饲料摄取量 ? 增加消化淀粉质的微生物的数目? 减少乙酸形成，增加丙酸 (降低乳脂率)? 增加乳酸生产 → 增加酸毒症或胃炎的发生第13页/共93页 14解 决 方 案? 增加饲料喂给次数? 高纤维素 / 高能饲料? 粗饲料的长度 * 特别是青贮饲料 (最少 2cm 以上)? 使用缓冲剂(Buffer)第14页/共93页 15第二胃 (Reticulum : 蜂巢胃) -与第一胃功能相似 -消化物的搅拌 第三胃 (Omasum : 双层皱胃 -吸收水分 -吸收VFA -吸收碳酸氢钠 -增加干物质量 -消化物从第二胃移送到第四胃第四胃 (Abomasum : 真胃) -与单胃动物胃相似 -分泌胃酸、蛋白酶（Pepsin）、凝乳酶 （Rennin）等消化酶第15页/共93页 16共 生 (SYMBIOSIS)反刍微生物的功能1.消化纤维素 - 生成 VFA 2.合成维生素 B群及必需氨基酸3.利用非蛋白态氮化合物4.形成二氧化碳及甲烷 - 预防鼓胀症第16页/共93页 17胰脏(Pancreas)? 与肝脏相邻的小叶腺 (lobulated gland)? 分泌胰脏液到十二指肠内 2.2~4.8 ?/天? 内分泌腺 (endocrine gland) ? 分泌胰岛素（insulin）、glucagon ? 外分泌腺 (exocrine gland) ? 分泌胰脏液 (酸性消化物 → 中和)