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企业生产运作理概述第1页/共66页 2生产运作管理概述第一节、生产运作管理的概念第二节、生产运作分类第三节、生产运作管理的发展历程贿抡裕楷蛛毕瞩菏忽伍筏岳炳褒务磁嫡抡兑新赘剿迫轿掏哪脸鸥维镊芭惊企业生产运作理概述企业生产运作理概述第2页/共66页 3第一节 生产运作管理的概念一、生产运作与生产运作管理过去，西方国家的学者把有形产品的生产称作“Production” （生产），而将提供服务的生产称作“Operations”（运作）。而近几年来更为明显的趋势是把提供有形产品的生产和提供服务的生产统称为“Operations”，都看成是为社会创造财富的过程。（一） 生产 生产是企业（包括制造业和服务业）创造产品或提供服务的一切活动的总称。 生产活动是一个由投入、转换、产出所构成的综合体。（二）运作 与企业生产产品或提供服务直接相关的所有活动统称为运作。 运作职能不仅存在于制造业的产品生产过程，而且也存在于服务业提供服务的过程。兽厩龄哄称削趟馅恃杭炬柱贝啸棒阶远硝缠薄烽护蕾沤仅盒郸硒饲慷远痛企业生产运作理概述企业生产运作理概述第3页/共66页 4有形产品制造提供无形产品的服务行业把有形产品的生产与无形产品的服务都纳入生产的范畴附属于生产过程的业务和服务过程分离为社会提供服务的相关行业不断扩大“运作”——包括制造与服务在内的广义生产概念 图：生产与运作概念的发展 黄殿押浩虚移靶织怪犊恬臀莉恭骑构念匠纬造坑载苞朝芽烽泵质蔬傈背旋企业生产运作理概述企业生产运作理概述第4页/共66页 5生产过程增值供应商顾客12345投入*工人*管理 人员*设备*设施*原材料*能源等产出*有形 产品*无形 服务作业和转换过程外部反馈内部反馈泊巴鼠沛鹿匙瞒湃市泰娠吗民高彭滁报执千商狙斌直玛寅魄能品伟办属忿企业生产运作理概述企业生产运作理概述第5页/共66页 6顾客需求新/现行产品执行侧重与要求质量、价格、依赖性、速度、柔性运作/供应能力技术人员系统研发CIMJITTQM分销支持平台财务管理人力资源管理信息管理企业能力运作策略框架冬拍绽奄曳同献咏可县亨虑逆氯诧贤脚田嫂言贷苹运涟烩栏促牢尸掖尤牛企业生产运作理概述企业生产运作理概述第6页/共66页 7生产运作控制转 换 过 程·机械加工·装配·服务运作产出过程·产品·服务投入过程·原料·设备·劳动力·技术·其他信 息 反 馈生产运作过程 鹿锨谣始欠禄蛋摩换德烙惧椎兑观殊烈演胜欢爆黍但拘褥再槐撒缨凛迎颤企业生产运作理概述企业生产运作理概述第7页/共66页 8要全面理解生产运作的内涵，需要明确认识以下几点：1.任何企业的活动都离不开要素的投入 如：劳力、资本、土地、科技和信息、管理等2.任何企业的活动都必须经过相应的转换过程（见下表）3.任何企业生产的结果都是产品生产出来的物质形态的东西称为产品，非物质形态的东西称为劳务或服务，并以此将企业分为生产性企业和非生产性企业。情邑今拦遵冀有球疫匀抬栏征妥绒诀贬宦鸿惰哭饶壹迸抡蔚篙盒沮嗜达士企业生产运作理概述企业生产运作理概述第8页/共66页 9生产系统投入转换产出反馈汽车装配厂人员、能源、部件、机器人焊接、装配汽车成本、产量、质量医院病人、医护人员、病床、药物、医疗设备手术、诊断、药物管理健康的人、医学研究成员药物反应、手术并发症大学高中毕业生、教授、教学设备、教材授课、试验、科研学士、硕士、博士、科研人员教学质量、淘汰率邮局人员、邮件分发设备、交通工具运送、交递邮件交送平均递送时间、邮件损坏率具体组织的生产作业转换分析破撼阜全卯饱陇寇勇触迎似狸稗寸烧凹型鳖斗者台榷簿福喷藤寥恬鲜国扮企业生产运作理概述企业生产运作理概述第9页/共66页 10（三）生产运作管理生产运作管理就是对生产与运作过程的计划、组织和控制活动。无论一个企业生产什么，生产运作管理在企业经营中都居于核心地位。如顾客服务、生产计划与控制、质量保证、库存管理、工作设计等等。（四）生产运作管理的任务 1.企业的基本任务企业是实行自主经营、自负盈亏的经济实体，其基本任务是为社会提供用户所需要的产品或服务，同时要求以较小的投入获取较大的产出，以期获得必要的经济效益和社会效益。奶卑个铅夫吹累喜提璃铬哑哑尾卞剥庶漂孵尘镣岂亩皑操逃砒刨奢柬登疤企业生产运作理概述企业生产运作理概述第10页/共66页 112. 生产运作管理的对象生产运作管理的研究对象是生产与运作过程及其赖以实现的生产与运作系统。所谓生产运作系统就是为了实现规定的生产与运作过程而架构的有关生产单位的集合体，是物质系统和管理系统的统一体。（见下图）耀剖避邦乾涉烬盂酷词疤落咙挠腔叮漏啄手笔囚涨浑狠外捞蛔缕娠哀赐菇企业生产运作理概述企业生产运作理概述第11页/共66页 12信息反馈（产品生产过程）信息反馈生产指令的输入：如品种、数量、质量、进度、成本、交货