绩效考核表（后厨主管）.docVIP

姓名 岗位 任务绩效 序号 考核项目 权重 指标要求 评分等级 得分 自 评 上 级 结 果 负责进行菜品知识 员工的每月菜品知识考 的培训工作。针对员 核, 达成率为 100?得 30 1 员工培养培训 30? 工的实际情况, 定期 分 安排知识、技能方面 90?以上 20 分 的培训; 90?以下 0 分 监督各区域的出品, 2 把握食品质量 40? 保证出品质量; 把好 食品进货关和出售 顾客无量投诉 40 分 月投诉 1 次 20 分 前的色、香、味、形 月投诉 1 次以上 0 分 等质量关; 客人对菜品无投诉, 每月 创新 2 道以上新菜品 30 3 菜品创新 30? 推陈出新定期钻