(6.7.4)--人体所需要的能量营养与食疗学.pdfVIP

理论探索 人体所需要的能量 摘 要：我们从食物中获得各种营养物质，同时获得维持人体的生活活动和身体活动的基础，那就是能量。能量从哪里来？ 到哪里去？我们人体每天需要多少能量呢？本文将进行具体论述。 关键词：人体能量；能量来源 一、人体能量的组成物质 肪储存在身体里，进而引发肥胖。 首先，为人体提供能量的物质有三种。它们分别是碳水 据2010－2012年中国居民营养与健康监测显示，我国18 化合物、脂肪和蛋白质。其中，1g碳水化合物可以提供4Kcal 岁以上超重人口已经达到30.1%，肥胖人口已经达到了 的能量，它主要存在于谷类、薯类食物中，比如 ：米饭、馒头、 11.9%，很多人开始盲目的节食减肥。当我们少吃或不吃食物 土豆、地瓜等。1g蛋白质也可以提供4Kcal的能量，它主要存 企图把自己饿瘦的时候，身体也在发生一系列变化，当能量告 在于肉、蛋、奶、大豆及其制品中。1g脂肪可以提供9Kcal的能 急，我们会感觉饥饿，如果不进食的话，大脑会给身体发出指 量，是碳水化合物和蛋白质的2.25倍，是产能大户，它来源于