化学基本营养物质课时新人教必修.pptxVIP

化学基本营养物质课时新人教必修;知识回顾： ;;4.糖类之间的相互转化;3、物理性质：密度比水小，不溶与水，易溶与有机溶剂。;;二、糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用; 糖类的存在及应用:;1、糖类物质的主要应用;存在： 植物的种子（油：含有碳碳双键） 动物的组织和器官（脂肪：碳碳单键） 作用:在人体内水解、氧化，放出能量 思考：有人为减少脂肪的摄入，认为应不吃肉制品，植物制品则可随意吃。你认为呢？;食物名称 脂肪含量 食物名称 脂肪含量 猪肉（肥） 90.4 芝麻 39.6 猪肉（肥瘦） 37.4 葵花子仁 53.4 牛肉（肥瘦） 13.4 松子仁 70.6 羊肉（肥瘦） 14.1 大枣（干） 0.4 鸡肉 9.4 栗子（干） 1.7; 1. 供给能量 1克脂肪在体内分解成二氧化碳和水并