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- 2023-05-05 发布于四川
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一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)NUFF0412，于2018年11月21日保藏与中国微生物菌种保藏中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCCNo:16765，其氨基酸核苷酸序列如序列表SEQIDNO:1所示。对NaCl、胆盐、胃肠液、葡萄糖有很强的耐受能力，能作为益生菌在制备萝卜泡菜、制备发酵乳制品、制备发酵豆乳制品等食品技术领域应用。植物乳杆菌NUFF0412可以对果蔬的乳酸发酵工艺进行改善，提高产品的安全性、储藏品质、风味及营养
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114292780 A
(43)申请公布日 2022.04.08
(21)申请号 202111617715.8 A23L 19/20 (2016.01)
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