浅谈校园食品安全突发事件应对机制.docxVIP

? ? 浅谈校园食品安全突发事件应对机制 ? ? 车宇飞 Summary：校园食品安全形势复杂严峻，校园食物中毒事件极易引起社会恐慌，带来负面舆论影响。这就要求我们必须快速反应和科学应对校园食品安全事故。深入阐述蛟河市中小学突发事件应急管理具体实施过程中的各个环节，提出应对建议，以期校园应急管理能够有效解决当地食品安全问题。 Key：校园食品安全 食品安全事故 应对举措 ：G474 ?：A ?：1009—5349（2019）18—0218—02 校园食品安全，一直是社会关心的热点，这关系到学生的生命和健康，关系到千家万户的幸福，影响着校园的和谐与社会的稳定。由于中小学生处于生理和心理的发展和成长的重要时期，因此校园食品安全事件具有高度敏感性，极易造成危害扩散，引起社会恐慌，带来负面舆论影响。这就要求我们必须快速反应和科学应对校园食品安全事件。 在实际工作中发现，在应对食品安全突发事件时，各部门常处于被动状态，应对不得要领，处理程序颠倒，贻误了控制危害的最佳時机。从以往文献资料来看，很多研究学者对食品安全突发事件这方面的探讨多是停留在理论层面，但是在实际操作过程中很难达到预期效果。通过对蛟河市中小学突发事件应急管理具体实施过程中的各个环节以及应对建议的深入阐述，使校园应急管理能有效指导处理当地食品安全事件。对校园突发事件，应急管理具有较强的可操作性和普遍的指导意义。 一、校园食品安全事件应急管理 食品安全事件，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事件。按照《国家食品安全事故应急预案（2011年10月5日修订）》规定，食品安全事故分为四级，即特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）和一般食品安全事故（Ⅳ级）。 二、实施范围和目标 校园食品安全突发事件应急管理的范围是全市所有教职员工、学生和儿童。避免食品安全事故造成的健康损害和人员伤亡，保障教育教学秩序稳定。 三、报告制度 在出现集体食物中毒事件时，立即启动学校食品安全应急预案，同时建立报告制度，学校应以最快的通讯方式在两小时内报告教育局和所在地疾病预防控制机构。 四、确立组织机构及其职责 在教育行政部门设立领导小组，负责规划、指导、协调、积极开展应急救援工作。接到事故报告后，小组成员立即向领导小组（组长）报告，并随时跟进应急处理的进展情况，及时向领导小组反馈事件的处理情况，并提出阶段性工作建议，开展相关工作。 1.事故调查 教育部门协助有关部门调查事故原因，作出调查结论，对涉嫌犯罪的，交给公安机关负责立案侦办，查清事实，依法追究刑事责任;对机关工作人员的失职、渎职等行为进行调查、追责。 2.危害控制 配合当地卫生和计划生育局，建立救治绿色通道，结合事故调查组的调查情况，组织制定最佳救治方案。教育局职能部门会同市场监督管理局指导事故发生地的相关职能部门召回、下架、封存有关食品及其相关产品，严格控制流通渠道，防止有害食品蔓延扩大。 3.舆论引导 配合市委宣传部，会同食品安全委员会办公室等部门组织宣传报道和舆论引导，做好信息发布工作;对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。 4.追究责任 根据事故调查情况及造成的社会危害，对食品安全事故进行责任追究，因玩忽职守，疏于管理，未及时、定期开展检查或检查不力的要追究相关人员相关责任。 五、加强校园食品安全突发事件的应对建议 1.应急预案的制定与更新 各学校要积极完善应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急处置工作，在出现集体食物中毒事件时，立即启动学校食品安全应急预案，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序。当学校领导和相关人员的工作岗位发生调整时，要及时更新应急预案，同时报教育局备案。 2.完善制度 各学校对本校食品安全制度进行修订完善，并上报领导小组办公室。建立食品卫生安全事故报告制度;建立责任追究制度;建立值班制度;建立门卫登记制度;建立住校生管理制度;建立缺课缺勤登记制度;建立就诊登记制度;建立食堂设施的检查制度;建立食堂每餐实行试尝和留样制度。 3.加强日常监管 为保证校园食品安全，要求学校主要领导每周至少检食堂一次，主管领导每天检查食堂一次。在食堂日常检查工作中，对食堂设施、设备进行安全隐患排查;对加工食材、调料、所用工具进行质量检查;规范采购工作，学校食堂大宗食品原材料采购应严格按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，执行食品采买索证索票制度，做到源头可控。加强食品入库查验，严防低劣食材进入食堂。各责任人必须履行其职责，对食堂的采购工作进行检查督促，重点检查索证索票台账及食物留样记录、消毒记录;食堂管理及从业人员须定期健康培训，上岗必须持有卫生部门下发的