《 天生为卤，人生为盐》制盐工艺中的化学 第3课时 盐卤提纯之分离 教学设计.pdf

《天生为卤，人生为盐》 —制盐工艺中的化学 第3课时 盐卤提纯之分离 合肥市第四十六中学 黄雁斌 一．课标呈现 能从定性和定量的视角，说明饱和溶液、溶解度和溶质质量分数的含义；能利用物质的 溶解性，设计粗盐提纯等物质分离的方案。 二．教学内容分析 1.内容分析 本节课的核心就是利用前两节课所学的溶液核心知识来解决实际生产过程中盐卤提纯 的相关问题。本节课先以时间线为线索，介绍了古代井盐提纯的步骤，引导学生思考其中应用 到的化学原理。学生应用所学溶解度的知识分析古代西北地区湖盐的 “夏天晒盐，冬天捞碱” 的原理。接着引导学生思考现代制盐工厂安徽定远盐矿所应用的“盐硝联产”的生产原理，最 后通过模拟真空条件下氯化钠溶液的沸点变化，归纳出 “现代真空制盐”的原理。 2.素养呈现 养成学生初步学会运用观察、实验、调查等手段获取化学事实，能初步运用比较、分析、 归纳等方法认识物质及其变化；培养学生能从化学视角对常见的生活现象、简单的跨学科问题 进行探讨。最终养成学生赞赏化学对满足人民日益增长的美好生活需要和社会可持续发展作出 的重大贡献，树立学生实现中华民族伟大复兴而学习化学的志向和责任担当。 三．学情分析 《溶液》这一单元在教材中具有相对的独立性和完整性，教材在前面第二、第四单元 的学习中，介绍到了物质分类、水，在前面两课时的学习中，学生又了解了溶液的相关核心 知识。所以本节课学生运用溶液的知识解决粗盐提纯的相关方法，这也为后面第十第十一单 元酸碱盐的学习中，提供了承上启下的重要作用。 四．教学目标 1.通过对盐卤古法提纯和现代提纯的对比分析，初步运用比较、分析、归纳的方法认识物质 及其变化。 2.通过对 “盐硝联产”生产原理简单探究，分析解决与化学有关的实际问题。 3.通过模拟真空条件下液体沸点变化，能从化学视角对常见的生活现象、简单的跨学科问题 进行探讨。 4.通过对中国制盐工艺发展历程的了解，养成赞赏化学对满足人民日益增长的美好生活需要 和社会可持续发展所作出的重大贡献。 五．教学方法 小组合作学习和自主探究两种方式 六．实验用品 氯化钠溶液、碳酸钠溶液、干冰、注射器 （60ml） 七．教学重难点 重点 ：利用物质溶解度，设计盐卤提纯的方案 难点 ：利用溶解度曲线的相关知识，讨论交流 “夏天晒盐、冬天捞碱”的原理 八.教学流程 九．教学过程 环节一：古法提纯 【情境1.1】展示四川自贡的天然盐卤。 【环节 1.1】学生讨论提纯的方法；播放四川自贡燊海井古法提纯视频。 【问题】 如何将天然盐卤转化成餐桌上的食盐？ 古人为什么要用饱和氯化钠溶液淋盐？ 【活动1.1】学生讨论可以通过溶解、过滤、蒸发，结晶等方法进行提纯分离；学生回答饱和 氯化钠溶液不能溶解氯化钠，但还可以溶解其他物质。 【归纳1.1】学生归纳得出的 “蒸发” “沉淀” “结晶” “洗涤”等现代提纯原理与古代井盐 开采的流程 “用火熬制”“下豆浆”“下渣盐”“淋盐”“晾盐”一一对应，大致相同，学生充分 感受古代劳动人民的聪明智慧。 【过渡】我们国家自古就有丰富的盐业资源，除了井盐和第二节课学习的海盐以外，我们国家 西北地区还有很多 “盐碱湖”。 【情境1.2】我国西北的湖盐地区，自古就有着 “夏天晒盐，冬天捞碱”的传统。 【环节 1.2】展示我国三大制盐板块分布图，并给出氯化钠和碳酸钠的溶解度曲线。 【问题 1.2】根据溶解度曲线的知识，探究 “夏天晒盐，冬天捞碱”提纯的原理？ 【活动 1.2】小组交流讨论碳酸钠之所以适用降温结晶，因为其溶解度随温度的降低而明显减 小。而氯化钠之所以适用蒸发结晶，因为其溶解度随温度变化不大。 【归纳 1.2】冬天温度变低，碳酸钠溶解度降低非常明显，而氯化钠溶解度随温度变化不大， 降温结晶析出的主要是碳酸钠。夏天温度高，湖水温度升高，虽