消化系统疾病食疗讲解.pptxVIP

消化系统疾病食疗讲解;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023;主要内容;一、便秘;食疗原则;5．适当增加高脂肪食物、植物油，如花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆油等。它们能直接润肠，且其分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动的作用。每天脂肪总摄人量可达100克。供给润肠通便的食物，如琼脂及其制品、白木耳羹等。 6．禁酒及辛辣食物等，因这些对通便不利。 ;3/14/2023;【临床表现】大便干结，腹胀腹痛，数日不解，面赤身热，腹部胀满或疼痛，口干口臭，心烦不安，小便短赤，舌红苔黄燥，脉滑数。 【施食原则】泄热通便。 ;【食疗方】 ;3/14/2023;【临床表现】大便十结，或欲便不得出，或 便而不爽，肠鸣矢气，胸闷胁胀，暖气频作食少纳呆，舌苔薄腻，脉弦。 【施食原则】顺气，导滞，通便。 ;1.苏麻粥 原料:紫苏子、火麻仁各15克，糯米适量 制法:将紫苏子用洁净纱布包好，扎好口，与火麻仁、糯米一起煮粥，粥成后去纱布包。 应用:早、晚各服1小碗 紫苏子性温，味辛，能降气消痰、止咳平喘、润肠通便。火麻仁性平，味甘，可润肠通便、滋补肝肾。糯米能养胃和中。诸物合用，共奏理气导滞、润肠通便之效。;3/14/2023; 【临床表现】大便秘结，面色晄白，神疲乏力，汗出气短，舌淡苔白，脉细或弱。 【施食原则】益气润肠通便 ;3/14/2023;3/14/2023; 【临床表现】大便秘结，面色无华，头晕目眩，心悸，唇舌淡白，脉细涩。 【施食原则】养血润澡通便 ;3/14/2023;3/14/2023;【临床表现】大便干或不干，排出困难，小便 清长，面色毓白，四肢不温，腹中冷痛，得热则减，腰膝冷痛，舌淡苔白，脉沉迟。 【施食原则】温阳通便。 ;3/14/2023;3/14/2023;二、泄泻;3/14/2023;1.急性、重症泄泻者的饮食治疗 ①禁食 急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。 ②清淡流质饮食 不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食，如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质???食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。 ; ③根据病情调整饮食 排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。 少量多餐，以利于消化。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜、水果等，以后逐渐过渡到普通饮食。 ;3/14/2023;2.慢性、轻症泄泻者的饮食治疗 ;3/14/2023; ②高蛋白、热量饮食 慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物的消化吸收，并导致体内储存的热量消耗口为改善患者的营.养状况，应给子高蛋自、高热量饮食，并用逐渐加量的方法。如增加过快，营养素不能完全吸收，反而可能加重胃肠道负扣。可供给蛋白质1克/天左右，热量55千焦/天。 ;3/14/2023;3/14/2023;3/14/2023; 【食疗方】 1．生姜草果红糖饮 原料:生姜5片，草果5克，红糖适量。 制法:将生姜、草果、红糖共人锅中，加适量水，煮沸即可。 应用:趁热饮用，每日2~3次。 生姜性微温，味辛，有发表散寒、温中止呕、止泻的功效。红糖性温，味甘，能补气健脾、温中散寒、活血止痛。二物合用。共奏温中、散寒、止泻之效。 ;3/14/2023; 3.藿香饮 原料:鲜藿香叶、鲜扁豆叶、鲜荷叶各15克。 制法:将上述诸物共人锅中，加适量水，用旺火 煎5分钟左右。每日2次。 藿香叶性温，味辛、芳香，能芳香化湿、和中止呕、发散风寒。扁豆叶可健脾和胃、除湿止泻。荷叶能解暑发表、升清止泻。诸物合用，共奏散寒解表、化湿止泻之效目 ;3/14/2023;【食疗方】 1.马齿觅粥 原料:鲜马齿览250克，粳米100克。 制法:将马齿览放入锅中，加适量水煎取汁。用该汁与梗米共煮成粥。 应用:作餐食用。 马齿觅别名长命菜、长寿菜，性寒，味甘、酸，具有清热解毒、利水祛湿、散血消肿、凉血止血的功效。粳米能益气、生津、和中。二物合用，共奏清热解毒、化湿止泻之效。 ;3/14/2023; 三.、伤