第七章农产品品质分析.pptVIP

（二）注意事项 植物中通常含有足够的盐基，能防止硼在灼烧时损失。但对于种子，尤以油料作物，可以加入少量盐基如Ca(OH)2。 返回 下一页 第二十八页，共五十五页。 灰化所用的高温电炉，炉壁应清洁， 以免污染样本，温度勿超过450℃， 否则硼易损失。 （二）注意事项 返回 第二十九页，共五十五页。 第三节 土壤和植物中锌和铜的测定 一、概述 二、酸性土壤中有效锌的测定 三、土壤中有效铜的测定比色法 四、植物中锌和铜的测定 返回 第三十页，共五十五页。 一、概述 （一）土壤和植物中的锌 （二）土壤和植物中的铜 （三）土壤中有效态锌和铜的浸提和测定方法 返回 第三十一页，共五十五页。 土壤全锌含量在10—790ppm之间，平均约100ppm。 土壤有效锌包括水溶态，代换态及酸溶态，近来 也重视能为螯合剂浸提的螯合态锌。以代换态、 酸溶态或螯溶态的锌代表有效态锌。对植物有效 的锌，主要是土壤代换态锌。 （一）土壤和植物中的锌 返回 下一页 第三十二页，共五十五页。 影响土壤有效锌的含量的因子有： pH值、质地、微生物活动和土壤 有机物、受提取剂的种类、浓度 和酸度的影响。 返回 下一页 第三十三页，共五十五页。 植物中锌含量很低，在5—80ppm之间，常见的作物含锌量如大麦为18ppm，小麦为16ppm，稻为2.5ppm，马铃薯