Z1重金属与农产品安全 重金属检测方法（农产品质量检测）.pptx

农产品质量检测重金属检测方法新 闻 报 道目录页CONTENTS PAGE21重金属检测标准重金属限量标准3样品处理技术45重金属检测技术发展样品检测技术过渡页TRANSITION PAGE重金属限量标准1限量定义限量重要性国家限量标准和要求国际限量标准和要求限量标准差异一、限量定义农产品重金属限量定义重金属污染对健康产生危害的三要素：重金属本身的毒性；食物（农产品）中的含量；食入含有重金属食物的量。限量农产品重金属限量是指其在农产品可食用部分中允许的最大含量水平。重金属限量标准二、限量重要性农产品重金属限量重要性重金属限量是食品安全标准重要内容，对保障食品安全、规范生产经营、维护公众健康具有重要意义；我国对居民健康构成较大风险的重金属和有较大影响的食品种类设置了限量规定。重金属限量标准三、国家限量标准和要求GB2760—2014食品添加剂使用标准GB 2762—2012 食品中污染物限量叶绿素铜、硫酸锌等GB 14880—2012食品营养强化剂使用标准铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬铜、锌、锰等重金属限量标准四、国际限量标准和要求国际食品法典委员会（CAC）《食品和饲料中污染物和毒素通用标准》欧盟委员会No 1881/2006指令澳新《食品法典标准》1.4.1《污染物及天然毒素》规定了特定重金属限量标准和要求重金属限量标准五、限量标准差异国家、国际限量标准差异世贸组织相关协议规定，各国