第四节细胞中的糖类和脂质.pptVIP

脂质 维生素 D 性激素 胆固醇 固醇 磷脂 脂肪 作用 元素 分类 C H O N P ( ) 现在是28页\一共有39页\编辑于星期五 第四节细胞中的糖类和脂质演示文稿 现在是1页\一共有39页\编辑于星期五 （优选）第四节细胞中的糖类和脂质 现在是2页\一共有39页\编辑于星期五 食物中的糖类 现在是3页\一共有39页\编辑于星期五 一、细胞中的糖类 1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖 冰糖 蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。 红糖 现在是4页\一共有39页\编辑于星期五 1. 糖都是甜的吗 ? 淀粉、纤维素等都是糖类 人工合成的增甜剂糖精不是糖。木糖醇 甜的物质都是糖？ 现在是5页\一共有39页\编辑于星期五 食物中的糖类 现在是6页\一共有39页\编辑于星期五 二、糖类的分类、分布和作用 请同学们看书第30-31页,了解单糖、二糖、多糖的概念、种类、分子式、分布及主要功能，然后与同组同学讨论着填好表格。 现在是7页\一共有39页\编辑于星期五 二、细胞中的糖类 1、元素组成：C、H、O 2、分类： 单糖 二糖 多糖 现在是8页\一共有39页\编辑于星期五 种类 例举 分布 功能 单糖 二糖 多糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖原 动植物细胞 植物细胞 植物细胞 植物细胞 动物细胞 动物细胞 动物细胞 植物细胞 植物细胞 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 都能提供能量 储存能量 植物细胞壁的主要成分 储存能量 从上表找出：1、动、植物细胞特有的糖类有哪些？ 2、动、植物细胞共有的糖类有哪些？ 现在是9页\一共有39页\编辑于星期五 最简单的糖类分子，不能再水解，可直接被细胞吸收，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位。 单糖 现在是10页\一共有39页\编辑于星期五 五碳糖 脱氧核糖 核糖 六碳糖 半乳糖：主要存在于动物乳汁中 果糖：主要存在于植物当中 葡萄糖：动植物都有 （细胞生物都有） （细胞生物都有） 组成生物体结构（核酸）的物质 葡萄糖是细胞生命活动的所需要的主要能源物质。 现在是11页\一共有39页\编辑于星期五 葡萄糖最开始是从葡萄汁中分离出来的，因此就得到了“葡萄糖”这个名词，葡萄糖存在于人体的血浆和淋巴液中，在正常人的血液中，葡萄糖的含量可达0.08%—0.1% 。 注射用的葡萄糖溶液: 如果一个人因低血糖休克了，这时应输入50%的葡萄糖，这样做的目的主要是为了补充能量的不足。 如果一个人不是低血糖输液的话，那输入的液体应是0.9%的生理盐水或5%的葡萄糖溶液。 课堂联系实际 现在是12页\一共有39页\编辑于星期五 二糖 由两分子单糖脱水缩合形成，二糖不能被细胞直接吸收，必须水解成单糖才能被细胞吸收。 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 （主要存在于发芽小麦中） （是在哺乳动物乳汁中的糖，因此而得名。） （广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高） 现在是13页\一共有39页\编辑于星期五 课堂联系实际 牛奶过敏的主要原因有二 1、乳糖不耐受（乳糖耐受不良）：肠道中缺乏乳糖酶，对牛奶中的乳糖无法吸收，所以消化不良。通常此类患者只有胃肠方面的不适，大便稀糊如腹泻般，如果停止奶水，则症状很快会改善。 2、牛奶蛋白过敏：对牛奶中的蛋白质产生过敏反应，每当接触到牛奶后（尤其是胃肠道最多），身体就会发生不适症状；各个年龄不论大人小孩皆会有，因为婴幼儿多以牛奶为主食，所以是最容易发生牛奶过敏的时期。 现在是14页\一共有39页\编辑于星期五 多糖 由多个单糖脱水缩合而成 淀粉 糖原 纤维素 基本单位：葡萄糖分子 现在是15页\一共有39页\编辑于星期五 1、淀粉：植物细胞中重要的储能物质。 绿色植物通过光合作用产生，不溶于水，玉米、小麦、水稻马铃薯、山药、甘薯等含量丰富。 现在是16页\一共有39页\编辑于星期五 2、糖原：人和动物细胞中重要的的储能物质，主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，分为肝糖原和肌糖原。 当细胞生命活动消耗了能量，人和动物血液中葡萄糖低于正常含量时，糖原便分解产生葡萄糖及时补充。 3、纤维素：构成植物细胞的细胞壁。 不溶于水，在人和动物体内很难被消化，即使草食动物有发达的消化器官，也需要借助某些微生物的帮忙才能分解这类多糖。但是并不意味着纤维素没有用处，它可以促进大肠蠕动，从而促进消化吸收其他营养物质，所以在日常饮食中包含一定量的纤维素是对人体有利