浸出过程影响浸出的主要因素.pptx

药品生产技术课程一、浸出的原理（一）浸出的过程 浸出过程是指溶剂进入细胞组织，溶解或分散其成分后变成浸出液的全部过程，其实质就是药材中的可溶性成分由药材固相转移到溶剂液相中的传质过程。 浸出过程包括药材润湿，溶剂向药材组织细胞中渗透，有效成分浸润、溶解、扩散、置换等四个过程。1.浸润阶段当药材粉粒与浸出溶剂混合时，浸出溶剂首先附着于粉粒表面使之润湿，然后通过毛细管和细胞间隙进入细胞组织中。药材浸润过程的速度与溶剂性质、药材表面状态、比表面积、药材内毛细孔状况、大小、分布、浸取温度、压力等因素有关。2.溶解阶段当溶剂进入细胞后，可溶性成分逐渐溶解，胶体物质由于胶溶作用，亦转入溶液中或膨胀成凝胶。3.扩散阶段浸出溶剂溶解有效成分后，在细胞内形成浓溶液，具有较高的渗透压。由于渗透压的作用细胞外的溶剂不断渗入细胞内，细胞内的溶质则不断透过细胞向外扩散。4.置换阶段浸出的关键在于造成最大浓度梯度。如果没有浓度梯度，浸出过程将终止，因此，在置换阶段，用浸出溶剂或稀浸出液随时置换药材粉粒周围的浓浸出液，使浓度梯度最大。（二）浸出的影响因素 1.浸出溶剂（1）浸出溶剂的极性 应遵循相似相溶原理。（2）浸出溶剂的用量 浸出溶剂的用量要适当。（3）浸出溶剂的pH 适宜的pH值也有助于增加某些成分的稳定性。（二）浸出的影响因素2.药材性质（1）药材成分 药材中的有效成分多为小分子物质，由于小分子的成分溶解和扩散速度较快，故最初的浸出液中含有较多有效成分。（2）药材的粉碎程度 在浸出过程中，应根据药材的性质、浸出溶剂及浸出方法等事先进行适当粉碎。3.浸出温度温度升高，扩散系数加大，扩散速度加快，有利于药材组织的软化，浸出液的黏度降低，从而有利于药材有效成分的浸出。但温度必须控制在药材有效成分不被破坏的范围内。4.浓度梯度浓度梯度是指药材组织内的浓溶液与外面周围溶液的浓度差。是扩散作用的主要动力，浓度梯度越大，扩散速度越快。5.浸出时间应根据具体药材的性质、浸出溶剂、浸出方法等来确定适宜的浸出时间。一般浸出量与浸出时间成正比，但当扩散达到平衡时，时间不再起作用。6.浸出压力有一些质地坚实的药材，很难被溶剂浸润，提高压力有助于增加浸润速度。7.新技术的应用如利用胶体磨进去颠茄和曼陀罗以制备酊剂，可实现浸出在几分钟内完成。超声波、流化浸出等新技术。小 结1.浸出过程包括浸润阶段、溶解阶段、扩散阶段、置换阶段，其中润湿是浸出的前提，置换是力求创造最大的浓度差，以达到最佳的浸出效果。2.浸出的影响因素包括浸出溶剂、药材的性质、浸出温度、浓度梯度、浸出压力、浸出时间、新技术的应用等。感谢聆听Thanks for listening