2022年亲水胶体行业供需现状及前景展望.docxVIP

2022年亲水胶体行业供需现状及前景展望 一、亲水胶体行业概况 1、分类 亲水胶体是对水有强烈亲和力的胶体，是一种能够溶于水中，并在一定条件下充分化水形成粘稠、滑腻或胶冻溶液的大分子物 质，俗称“胶”。亲水胶体可以按照原材料的来源分为动物胶、植物胶、海藻胶、微生物胶、人工合成胶等类别。每个类别下均有多种胶体，目前全球可用于食用的胶体种类已经超过60多种，具体分类如下： 亲水胶体的分类 2、区别 目前应用较为广泛的几类胶体包括：明胶、果胶、阿拉伯胶、瓜尔豆胶、卡拉胶、琼脂、海藻酸盐、魔芋、黄原胶、结冷胶、羟甲基化纤维素(CMC)，其中绿新集团所生产的主要为以海藻为原材料的卡拉胶和琼脂，以及以魔芋块茎为原料的魔芋粉。 不同亲水胶体的区别 二、亲水胶体行业产业链 现代亲水胶体工业可以追溯至1930年代，至今已发展为成熟的工业部门，形成了完整的行业价值链：上游为原材料供应商、中游为亲水胶体制造商、下游为客户(食品制造商、食品分销商和交易商)。目前，亲水胶体提取技术已经趋于成熟，行业内焦点集中在下游应用领域的拓展延伸。近20年来，国内亲水胶体制造企业崛起，凭借国内较低的生产成本，压缩了国外厂商的生存空间，在国际竞争中占据优势地位。 亲水胶体行业产业链 据统计，2018-2021年我国食品制造业营业收入稳步增长，2021年我国食品制造业营业收入达21268.1亿元，同比增长10%。截至2022