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本申请涉及基于芋头的填充型面团产品。填充型面团产品包含填充物和包裹所述填充物的面皮。所述面皮由面团组合物组成，所述面团组合物包含：芋头和任选的富含淀粉的块茎，以干基计，它们的总量为所述面团组合物的4％重量至6重量％。所述面团组合物还包含：木薯淀粉，其量为所述面团组合物的15重量％至25重量％；蜡质玉米淀粉，其量为所述面团组合物的25重量％至35重量％；羟丙基二淀粉磷酸酯，其量为所述面团组合物的1重量％至3重量％；和水，其量为所述面团组合物的至多55重量％。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112189781 A
(43)申请公布日
2021.01.08
(21)申请号 20191
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