幼儿园食品安全培训记录.pdfVIP

幼儿园食品安全培训记录--第1页 （一）景山蓝天幼儿园安全、卫生工作 会议记录 时 间 会议名称 主持人 会议地点 实到人数 09、9、14 食品安全知识培训 陈霞 会议室 出席 签到 会 议 内 容 记 一、学习有关食品安全法律法规知识： 要 《食品卫生法》、《传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐 卫生监督办法》、《餐饮业和集体用餐陪送单位卫生规范》。 二、学习食品卫生管理知识： 1、食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。 2、水源管理以及环境卫生要求。 3、卫生管理规章制度及岗位责任制度：“饮食卫生制度”、“餐（饮）具洗涤、消毒、保洁卫生 管理制度”、“食品