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饺子 幼儿园教案 教学目标 让幼儿了解饺子的制作过程及其食材； 发扬幼儿园“共同合作，乐于分享”的精神，培养幼儿合作意识和社交能力； 通过制作饺子，培养幼儿动手能力和创造力。 教学步骤 1. 热身 教师可以选择一些与制作饺子相关的游戏，如印象灯画、饺子拼图等，让幼儿先由浅入深地了解饺子。 2. 观察 让幼儿观察一些饺子的样本，并问他们知道饺子是由哪些食材制成的，逐步引导幼儿认识到饺子需要用到面粉、肉馅、蔬菜等食材。 3. 制作饺子 分组：将幼儿分为数个小组，每个小组配备一名教师或家长，让幼儿体验制作饺子的过程； 准备食材：教师提前准备好所需的食材和工具，如面粉、水、饺子馅、案板、刀子等； 揉面团：每个小组按照一定比例取出面粉和水开始揉面，直到面团光滑、有弹性； 擀皮子：幼儿将揉好的面团切成小块，擀成薄皮； 包馅料：幼儿将饺子馅平铺在擀成的饺子皮上，然后将皮对折，捏紧收口，制成饺子的形状； 煮饺子：将制好的饺子煮熟，让幼儿亲自尝尝自己制作的饺子。 4. 游戏时间 让幼儿自由玩耍，教师可以选择一些与食品相关的游戏，如“认识食物配对”等。 5. 辅助学习 让幼儿通过相关的媒体或图书，了解更多关于食品知识。 教学评估 考察幼儿是否能够熟练地操作饺子制作工具； 考察幼儿是否能够有效地与同伴进行合作，并能够表达自己的观点； 考察幼儿是否能够准确地理解食物相关的知识。 课后延伸 家园共育：让家长了解幼儿在幼儿园学习的有关制作饺子的内容，鼓励家长与幼儿一起制作饺子； 增加食品知识：鼓励幼儿在日常生活中多尝试一些新鲜、健康的食物，培养良好的饮食习惯； 探索更多有关食品的知识：通过媒体或图书，了解更多与食品相关的知识。