蓝莓的作用分析和总结.docxVIP

本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 蓝莓的作用 蓝莓是很多人都喜爱吃的，这类食物含有的营养元素丰富， 而且长期吃蓝莓，对人体各方面都是有着很好的调理，不过在购买蓝莓的时候，都是要注意是否新鲜，购买蓝莓的时候，都是要选择新鲜的，这样吃的时候，对自身健康才不会有任何的损害， 那蓝莓的作用是什么呢? 很多人对蓝莓的作用并不是很清楚，它的作用也是有着很多方面，因此在对它选择的时候，也是要对蓝莓这方面进行很好的认识，使得吃的时候，都是可以放心选择。 蓝莓的作用： 1、保护视力，消除疲劳 蓝莓中含有丰富的花青素(Anthocyanin)(活性物质)，这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在于保护眼睛的微血管， 进而促进血液循环; 同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。 2、预防疾病 蓝莓含有丰富的花青素--在最近，美国的一份研究报告指出， 蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效， 尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压，缓解眼睛疲劳，有益于青光 眼和白内障。蓝莓吸收自由基的能力(ORAC 值)很高，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA(又称脱氧核糖核酸，是染色体的主要化学成分，同时也是组