蓝莓果酱,营养价值不可低估.docxVIP

本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 蓝莓果酱，营养价值不可低估 蓝莓果酱的家庭做法尤其简单，只要 6 道小工序就可以吃上鲜美的蓝莓果酱。其营养价值却是不可低估的，蓝莓富含维生素 C， 有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。 一、蓝莓果酱的做法1：蓝莓和冰糖。 2：蓝莓用水清洗一下，小心冲洗即可，不要弄破。 3：放入锅中和冰糖混合小火加热。 4：慢慢加热冰糖就会慢慢融化。 5：小火慢熬，中间撇去浮沫。 6：熬制到果酱粘稠到凝结点，封存到干净的容器即可。二、蓝莓的营养价值 营养价值 1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康； 2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力， 防止眼球疲劳； 3、蓝莓富含维生素 C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。 营养成分 蓝莓果实中除了常规的糖、酸和 Vc 外，富含 VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的 K、Fe、Zn、Ca 等矿质元素。 据对从美国引进的 14 个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达 163mg，蛋白质 400-700 毫克、脂肪500-600 毫