高中教学课件：二氧化硫的性质和作用.pptx

二氧化硫的性质和作用 化学与生活有毒！！！问题1：红酒中为什么添加二氧化硫呢？ 4、根据碘水的消耗量计算出二氧化硫的含量红酒中的二氧化硫以游离型和结合型存在 1、加入氢氧化钾使之破坏其游离状态，并使之固定2、加入硫酸又使二氧化硫游离3、然后逐滴滴入碘水，到达反应终点时，过量的碘即与淀粉作用变蓝色食品二氧化硫快速检测试剂盒 问题2：加入氢氧化钾破坏其游离状态，体现了SO2什么性质？请分别写出SO2与NaOH溶液、Na2O的反应方程式1、二氧化硫——酸性氧化物 SO2能有效杀死葡萄皮表面的杂菌(二氧化硫几乎是葡萄酒工艺师所能使用的唯一的细菌抑制剂)、增加酸度改善风味的作用 ＊资料卡：葡萄酒中含有大量花青素，色泽较暗，加入的SO2会和花青素结合在一起，从而调节葡萄酒色泽，含有SO2量多的葡萄酒颜色较浅。问题3：醒酒时，红酒的颜色会变暗，为什么呢？漂白性不稳定的 2、二氧化硫的漂白性SO2品红溶液现象：品红溶液褪色加热后溶液变回红色化合漂白，不稳定 漂白剂 SO2 氯水 原理 效果 范围氧化漂白稳定漂白大多数有色物质，能漂白酸碱指示剂化合漂白不稳定漂白某些有色物质与氯水漂白性的比较问题4：SO2能漂白酸碱指示剂么？二氧化硫的漂白具有选择性 4、根据碘水的消耗量计算出二氧化硫的含量红酒中的二氧化硫以游离型和结合型存在 1、加入氢氧化钾使之破坏其游离状态，并使之固定2、加入硫酸又使二氧化硫游离3、然后逐滴滴入碘水，到达反应终点时，过量的碘即与淀粉作用变蓝色食品二氧化硫快速检测试剂盒 问题5：碘水褪色是因为SO2的漂白性？如何证明？问题6：推测反应后硫元素的去向？如何检测？有没有可能是SO2直接和BaCl2反应产生白色沉淀？思考： 3、二氧化硫的还原性常见的氧化剂：双氧水H2O2KMnO4溶液（紫红色）新制氯水、溴水、碘水氧气 3、二氧化硫的还原性因为其强大的还原性，二氧化硫也常常作为葡萄酒中的抗氧化剂，阻止葡萄酒中的一些营养成分被氧化，我们常常说每天喝点红酒可以抗衰老，也有它的功劳。问题7：如果葡萄酒中加入过多的SO2 ，却会使葡萄酒呈现臭鸡蛋的气味，为什么呢？红酒中总二氧化硫的最大残留量不得超过50mg/kg 酸雨的形成:含硫燃料、工厂废气 酸雨燃烧、排放 SO2 雨水.霜.雹.露等 一系列的变化 SO2＋H2O H2SO32SO2＋O2 2SO3催化剂问题8：利用SO2性质，谈谈如何防治酸雨污染？ 氨水法SO2+2NH3+H2O = (NH4)2SO32(NH4)2SO3+O2 = 2(NH4)2SO4对释放的二氧化硫进行处理或回收利用；Ca(OH)2 + SO2= H2O+CaSO32CaSO3+O2 = 2CaSO4石灰水法提高大家的环保意识