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DB 45/T XXXX—2023
疍家菜制作工艺规程
香煎鱿鱼筒
1 范围
本文件规定了疍家菜香煎鱿鱼筒的术语和定义、原辅料及要求、制作工艺、菜品质量、最佳食用时
间的要求。
本文件适用于广西壮族自治区行政区域内疍家菜香煎鱿鱼筒的制作加工。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必
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