学校食堂人员职责（五）.docxVIP

　　学校食堂人员职责(五) 　　1.食堂人员要确立师生员工服务的思想，有良好的服务态度。认真、热情为师生服务。 　　2.饮食卫生，保证质量。生、熟菜不混放，不买不卖腐烂变质的食物，炊事用具做到勤刷洗，定期清毒，严格把好上灶物品卫生关。 　　3、民主理财。健全进菜记帐制度，加强实物保管，进出帐目清楚，注重成本核算，帐目定期公布。 　　4.坚持勤俭办食堂。节约用料、用水、用电，降低成本和食堂经费的开支。 　　5、保证食堂环境卫生。定期搞好食堂大扫除，保持餐厅整洁。食堂餐具定期消毒。 　　6.食堂人员身体健康，定期进行体检，严格讲究个人卫生。 　　7.安全保卫食堂。要有加强防火、防盗、防毒等措施。 　　8.严格遵守学校公共财物的保管制度和赔偿制度。