(6.5)--第五章 微生物的营养和代谢.pptVIP

卡尔文循环 6-p-G 该酶存在于细胞质中，当微生物以氨作为氮源时该作用受阻 （二）氮素的同化 定义：硝酸盐是一种高度氧化状态的无机氮源，它首先要被 还原为氨才能同化为有机氮化物,该过程称为硝酸盐的同化还 原作用。 代表：大多数细菌、丝状真菌和少数酵母菌 1、硝酸盐的同化反应 过程： 第一个阶段是NO3-(硝酸盐) NO2-(亚硝酸盐) 硝酸还原酶 第二个阶段 NO2-(亚硝酸盐) NH3+ 亚硝酸还原酶 羟胺还原酶 2、氨的同化 氨直接同化合成氨基酸 谷氨酸脱氢酶合成谷氨酸 谷氨酰胺合成酶合成谷氨酰胺 3、分子态氮的同化 微生物体内分子态氮的同化主要通过生物固氮作用完成 定义: 过程： 大气中分子态N2在微生物体内由固氮酶催化还原为 氨（NH3）的过程。 生物固氮的6大条件 ATP的供应 还原力H及其传递载体 固氮酶 还原底物——氮气 镁离子 严格的厌氧环境 固氮酶的特性 固氮酶 复合物 钼铁蛋白（四聚体）：含2个钼原子，28-32个铁原子, 还原氮气的活性中心，称固氮酶。 铁蛋白（二聚体）：4个铁原子，传递电子到钼铁蛋白上， 称固氮酶的还原酶。 生物固氮的生化途径 种类较多，50个属，100多种，包括细菌、放线菌以及蓝细菌。营养类型包括有好氧，厌氧，有机营养，无机营养，化能，光能 固氮微生物的种类 根据固氮微生物与其他生物的关系，固氮微生物分为3个类型 自生固氮菌 独立固氮，在固氮酶的作用下将N2转化为NH3,但不释放到环境中 而直接转化为氨基酸，合成自身所需的蛋白质。 共生固氮菌 指必须与其他生物共生在一起，才能进行固氮的微生物， 与自生固氮相比，共生固氮有着更高的固氮效率。 联合固氮菌 是指必须生活在植物根际、叶面或动物肠道处才能进行固氮的微生物。 与共生固氮相比，不产生根瘤等特殊结构 与自生固氮相比，有较强的寄主专一性，且固氮作用较强 特点 根际：固氮螺菌属、克雷伯菌属 叶面：克雷伯菌属、固氮菌属 动物肠道：肠杆菌属 （三）硫酸盐的同化还原 含硫氨基酸和B簇维生素 硫化氢和丝氨酸接合成半胱氨酸， 然后用于其他含硫有机物的合成 二、大分子前体物质的合成 单糖：卡尔文循环固定CO2形成的，微生物通过糖异生途径 氨基酸：从TCA循环，糖酵解以及磷酸戊糖途径的中间碳架， α-酮酸氨基化生成相应的氨基酸——初生氨基酸，再由初 生氨基酸生成各种次生氨基酸。 嘌呤和嘧啶：由氨基酸、CO2等起始合成，也可以从外界环境 中吸收。 三、细胞结构大分子物质的合成 多糖：由单糖以糖苷键相连，聚合而成 蛋白质：由多个氨基酸脱水缩合形成肽键(化学键)连接而成肽， 进而折叠成蛋白质 核酸：核酸是由许多核苷酸聚合成的生物大分子化合物 四 、微生物合成的次生代谢产物 初生代谢：基本代谢 次生代谢：指微生物合成一些对微生物本身的生命活动没有 明确功能的过程，有或没有对其生命均无影响。 次生代谢产物：微生物在次生代谢过程中合成的对其自身 生命活动没有明确功能的物质。 主要包括糖苷类，多肽类，萜烯类，芳香类 按照次生代谢产物的作用不同可分为以下几类 抗生素 微生物产生的一类能抑制或者杀死另一类微生物的化学药剂 作用机制：抑制细胞壁合成 损伤细胞质膜 干扰蛋白质合成 阻碍核酸合成 应用：医药 青霉素、链霉素 等等 农业 井冈霉素，春日霉素，庆丰霉素等防治植物病害 生理活性物质 赤霉菌产生的赤霉素，可做为植物生长调节剂，促进作物 生长发育，早熟，打破繁殖器官休眠等。 微生物产生的一类能刺激动植物生长或性器官发育的一类物质 毒素 微生物产生的一类对动植物有毒害作用的物质 细菌毒素 伴胞晶体，破伤风毒素、白喉毒素、肉毒素， 对人和动物有较大伤害 真菌毒素 黄曲霉毒素（粮食、花生） 蘑菇毒素 色素 微生物代谢时产生的各种有色的物质 红曲霉产生的红曲霉素——红油腐乳 黏质沙雷氏杆菌产生的灵菌红素 细胞内积累使菌落呈红色 分泌到细胞外使培养基呈红色 发光 费氏弧菌和哈氏弧菌既能自生发光又能同鱼类或软体动物 共生形成发光器官 发光条件：发光酶，长链脂肪醛底物， 黄素单核苷酸、分子态氧 藻华 第五节 微生物代谢组学 基因组学 转录组学 蛋白质组学 代谢组学 通过研究微生物体内各个代谢途径所产生的中间产物以及终产物来监测微生物生长过程中代谢情况与环境间的相互作用 肠道微生物与宿主 肥胖的相关性 百度：肠道菌群决定胖瘦——美篇 1、