餐饮策划方案.docVIP

餐饮策划方案（一） 依据本案供给的介绍，先期的经营状况优秀，说明本店仍是具备必定的竞争实力，菜品方面仍是适应当地人口胃的，可是今年的状况不好，原由自然好多种，从自己出发，从头去吊起新老客户的胃口才是良策，所以本案力从实质出发，起到必定的实践作用。 一、营销策略 成立会员制 老顾客是餐饮中的主流花费集体，经过成立会员制，稳固现有顾客，并发展新顾客，能够 成立以下会员体制： （1）花费满XX元即可办会员卡一张，每次用餐能够享受折，并获赠XX积分； 2）当积分满XXX，即可兑换升级会员卡，享受折优惠； 3）当升级卡积分满XXX，即可兑换顶级卡，享受折优惠。 2.每周一款特价菜 以周为单位，供给一款季节特价菜，或许是几个菜品，由顾客任选其一。 3.代金、折扣券 以餐饮常用的代金券、折扣券作为用餐后的赠券，吸引客户再次来店。 4.赠品 利用节假日的促销节点，用餐XX元以上赠予不一样价位精巧礼物。 5.抽奖 抽奖向来是商家屡试不爽的促销良策，能够将抽奖作为主力营销方案加以推行。6.服务质量 经过店内软件质量的提高，让顾客充分体验到亲如一家，服务上的细节： 1）入店问候语； 2）用餐时温馨提示； 3）对菜品的如数家珍； 4）茶水、饮料的送到实时； 免费品味 新款新品为客户供免费品味，以带动更多的顾客、更高的人气。 会员酬谢日 利用一年中的店庆或是特别的日子，作为会员酬谢活动，特意为会员供给免费