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常见水果及其作用第1页/共37页第2页/共37页 你喜欢水果吗？ 你知道水果有哪些种类吗？ 答案即将为你揭晓。。。第3页/共37页水果的种类很多，依构造和特性大致可将水果分为五类： 1.浆果：外果皮为一层表皮，中果皮及内果皮几乎全部为浆质。如葡萄、蕃茄等。 2.瓜果：果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮炎浆质，如西瓜、哈密瓜等。 3.橘果：外皮含油泡，内果皮形成果瓣，如柳橙、文旦等。 4.核果：内果皮形成硬核，包有一枚种子，如桃、李等。 5.仁果：花托发育成肥厚的果肉，包围在子房的外面，外果皮及中果皮与果肉相连；内果皮形成果心，里面有种子，如梨等。 第4页/共37页浆果类第5页/共37页橘果类第6页/共37页瓜果类第7页/共37页核果类第8页/共37页仁果类第9页/共37页 那么 常见的水果有些什么好处呢 ？第10页/共37页苹果　“一日一苹果，医生远离我。”降低胆固醇，防动脉硬化，预防高血压，滋润皮肤。具有抗癌作用，被欧洲科学家称为为“防癌药”。心肌梗塞及糖尿病人不宜多吃。第11页/共37页梨　富含维生素和碘，能软化血管。生津止渴，清热止咳。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。 但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。对体弱、消化不良、慢性腹泻的患者不宜多食。 第12页/共37页桔子　桔子的维生素C和柠檬酸含量最丰富、桔子能降低人体中血脂和胆固醇的作用，冠心病、血脂高的人多吃桔子很有好处。桔子还有治疗胃寒呕吐、气滞食积、消化不良等症的效果。但脾肾虚寒者不宜多食。 第13页/共37页西瓜　西瓜，是所有水果中果汁含量最丰富的，号称夏季瓜果之王。西瓜具有清热解暑，生津止渴等功能。盛夏酷暑吃不下饭，多吃西瓜有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用。第14页/共37页吃西瓜时，也有一些需要注意的问题一、不要吃得过多，否则伤脾胃， 引起咽喉炎。二、感冒初期不要吃西瓜，否则会使 感冒加重或延长治愈的时间。三、不要吃打开过久的西瓜。四、肾功能不全者不要吃。五、口腔溃疡者不要吃。六、糖尿病患者要少吃。第15页/共37页香蕉　香蕉素来有“快乐水果”之称，能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁。而且，睡前吃香蕉，还有镇静的作用 。香蕉中含有丰富的钾盐，常吃香蕉，可降低中风发病率，并有降压通便之功效。香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。空腹食用对心血管产生抑制作用引起麻木。水肿症状患者慎食。糖尿病患者应少食或不食。第16页/共37页葡萄　葡萄被誉为世界四大水果之首。多吃葡萄可防御缺血性脑中风，如脑梗塞、脑血栓等。多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处。产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。 第17页/共37页科学吃葡萄科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变，说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。此外，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见，葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮，不妨 “吃葡萄不吐葡萄皮”吧。 葡萄干含糖、铁较多，更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食用 .第18页/共37页番茄　既是蔬菜又具水果特质。具促进消化，抑制细菌，保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治动脉硬化，缓解脑细胞疲劳，保护血管，防治高血压等功效。同时为低脂餐单、瘦身及美容。还可防治小儿佝偻病，夜盲症和眼干燥症。第19页/共37页食用禁忌 一、不宜空腹大量食用番茄，造成胃不适、胃胀痛。 二、不宜吃未成熟的青色番茄，未成熟的番茄中含龙葵碱，人食用后，还会出现中毒现象。三、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。 四、不宜和黄瓜同时食用。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏西红柿中丰富的维生素C。.第20页/共37页草莓　被人们誉为“水果皇后”。 1、去火、清热2、调和脾胃3、明目养肝4、有助醒酒5、滋阴养血6、增强体质7、防癌抗癌第21页/共37页食用警惕1、不买畸形草莓。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。2、草莓在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。3、草莓虽然是很好的开胃水果，但是性凉，所以在早春，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人，吃草莓更要控制量。4、结石患者和肾功能不好的人更不宜多吃草莓。第22页/共37页猕 猴 桃　猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富