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微生物第5章的课件资料第1页/共57页 第一节 微生物产能代谢第四节 微生物次级代谢与次级代谢产物第二节 耗能代谢第三节 微生物代谢的调节部分自学√√重点掌握微生物的各种产能途径（方式）的基本特点（ATP和还原力产生的特点） 微生物在代谢上的多样性初级代谢、次级代谢的概念及二者间的关系第2页/共57页 第一节 微生物产能代谢一切生命活动都是耗能反应，因此，能量代谢是一切生物代谢的核心问题。能量代谢的中心任务，是生物体如何把外界环境中的多种形式的最初能源转换成对一切生命活动都能使用的通用能源------ATP。这就是产能代谢。微生物的最初能源有机物还原态无机物日光化能异养微生物化能自养微生物光能营养微生物通用能源（ATP）第3页/共57页 第一节 微生物产能代谢化能营养：生物氧化光能营养：光合作用一、生物氧化二、异养微生物的生物氧化三、自养微生物的生物氧化四、光合微生物的光合磷酸化本节内容：化能营养光能营养第4页/共57页 第一节 微生物产能代谢 一. 生物氧化生物氧化就是发生在细胞内的一切产能性氧化反应的总称生物氧化与燃烧的比较（参见p102）第5页/共57页 第一节 微生物产能代谢 一.生物氧化自养微生物利用无机物异养微生物利用有机物生物氧化能量微生物直接利用储存在高能化合物（如ATP）中以热、代谢废物等形式被释放到环境中 （P102第一大段）生物氧化的形式：某物质与氧结合、脱氢*或脱电子*生物氧化的功能： 产能（ATP）、产还原力[H]和产小分子中间代谢物第6页/共57页 第一节 微生物产能代谢二、异养微生物的生物氧化生物氧化反应发酵呼吸有氧呼吸厌氧呼吸1. 发酵(fermentation)（参见P102）ATP形成方式：化能营养型底物水平磷酸化氧化磷酸化第7页/共57页 第一节 微生物产能代谢二、异养微生物的生物氧化1. 发酵(fermentation) 有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。有机化合物只是部分地被氧化，因此，只释放出一小部分的能量。发酵过程的氧化是与有机物的还原偶联在一起的。被还原的有机物来自于初始发酵的分解代谢，即不需要外界提供电子受体。 （P102第3大段）第8页/共57页 一、异养微生物的生物氧化1. 发酵(fermentation) （P102倒数第2大段）发酵的种类有很多，可发酵的底物有碳水化合物、有机酸氨基酸等，其中以微生物发酵葡萄糖最为重要。糖酵解是发酵的基础主要有四种途径：EMP途径、HMP途径、ED途径、磷酸解酮酶途径。有机溶剂丙酮和丁醇的需求增加：丙酮：用于生产人造橡胶；丁醇：用于生产无烟火药；当时的常规生产方法：对木材进行干热分解大约80到100吨桦树、山毛榉、或枫木生产1吨丙酮英国：丙酮丁醇羧菌发酵生产丙酮、丁醇（1915），每100吨谷物可以生产出12吨丙酮和24吨的丁醇。第9页/共57页 一、异养微生物的生物氧化1. 发酵(fermentation)不同微生物发酵产物的不同，也是细菌分类鉴定的重要依据。大肠杆菌：丙酮酸裂解生成乙酰CoA与甲酸，甲酸在酸性条件下可进一步裂解生成H2和CO2产酸产气（参见“微生物学实验”P119-123）志贺氏菌：丙酮酸裂解生成乙酰CoA与甲酸，但不能使甲酸裂解产生H2和CO2产酸不产气第10页/共57页 一、异养微生物的生物氧化1. 发酵(fermentation)大肠杆菌：产气气杆菌：V.P.试验阳性甲基红试验阴性V.P.试验阴性甲基红试验阳性（“微生物学实验”P121）ED途径HMP途径 磷酸解酮酶途径第11页/共57页 ED途径（2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡糖酸途径，KDPG途径）微生物特有的途径存在于某些缺乏完整EMP途径的微生物中的一种替代途径具有ED途径的细菌嗜糖假单孢Pseudomonas saccharophila铜绿假单孢P. aeruginosa荧光假单孢P. fluorescens林氏假单孢P. lindneri运动发酵单孢菌Zymomonas mobilis真养产碱菌Alcaligenes eutrophus第12页/共57页 3KDPG醛缩酶 特征反应特征酶终产物－2分子丙酮酸来源不同产能效率低第13页/共57页 细菌的酒精发酵运动发酵单孢菌（Zymomonas mobilis）第14页/共57页 细菌酒精发酵特点代谢速率高，产物转化率高菌体生成少，代谢副产物少发酵温度较高不必定期供氧生长pH较高：细菌pH5，酵母菌pH3易染菌对乙醇耐受力较低：细菌7％，酵母菌8～10％细菌酒精发酵缺点第15页/共57页 二、异养微生物的生物氧化2. 呼吸作用以氧化型化合物作为最终电子受体有氧呼