大班健康详案教案及教学反思《好吃的蔬菜》.docxVIP

大班健康详案教案及教学反思《好吃的蔬菜》 一、教学目标： 1.了解蔬菜的种类和营养成分，培养学生对蔬菜的兴趣。 2.能够正确地摆放蔬菜，并且能够用简单的方式制作蔬菜沙拉和蔬菜汁。 3.培养学生的观察能力和动手能力，继续发展他们的人际交往能力和合作精神。 4.能够提高学生对于健康饮食的重视，形成好的饮食习惯。 二、教学重点： 1.了解蔬菜的种类和营养成分，培养学生对蔬菜的兴趣。 2.能够正确地摆放蔬菜，并且能够用简单的方式制作蔬菜沙拉和蔬菜汁。 三、教学难点： 能够提高学生对于健康饮食的重视，形成好的饮食习惯。 四、教学准备： 1.准备蔬菜（生菜，西红柿，黄瓜，胡萝卜，青椒等），刀，碗，勺子和桌布。 2.观察记录表。 3.制作蔬菜沙拉和蔬菜汁的食材和工具。 五、教学过程： 1.引入（10分钟） 老师用多媒体展示蔬菜的图片，在图片的边缘贴上蔬菜的名称，并让学生根据图片猜测这些蔬菜的名字。然后让学生一起来说出蔬菜的营养成分。 2.探究（20分钟） 老师将准备好的蔬菜放在桌子上，然后让学生组成小组，每组选择一种蔬菜，并用刀将它切成适当的大小。然后让学生以小组为单位将蔬菜摆在桌案上，并让学生讨论哪种蔬菜的摆放方式最美观。为了让学生更加清楚，老师可以示范一下如何将蔬菜摆放到盘子里。 3.实践（20分钟） 老师将蔬菜沙拉和蔬菜汁的食材和工具都准备好，然后让学生跟着老师的步骤一步步地制作蔬菜沙拉和蔬菜汁。在制作的过程中，老师可以讲解一下为什么这些食材要这样搭配、怎么取得最佳口感等信息。 4.总结（10分钟） 老师可以让学生回答问题，例如“今天做的蔬菜有哪些？”“你们最喜欢哪种蔬菜？”等。最后，老师可以引导学生总结出蔬菜对于身体健康的作用和意义。 六、教学反思： 此次课程学生的作业主要是观察记录表，因为教学目标中的了解蔬菜的种类和营养成分这个目标需要学生自己去获取信息，而学生的观察能力并不足以高清所需的卡路里、营养成分等信息，这个任务比较困难。所以，需要在课程中具体指导学生，让学生更深入地去了解每一种蔬菜。至于制作蔬菜沙拉和蔬菜汁的任务，一开始有些学生很不习惯，因为他们可能没有搭配过这些食材，并且也不明白这些食材的营养成分和做法。在这里，老师需要引导学生，让他们在制作的时候思考如何搭配食材，同时让他们了解每一种食材的营养成分。而且，这个任务需要学生们在限定的时间内进行，所以老师在教学中还需要加强时间分配的能力培养。总体而言，此次课程学习任务难度较大，需要学生在课堂上加强合作交流促进学生的学习。