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KFC肯德基店长工作管理手册 本手册旨在帮助店长们更好地理解自己的职责范围，并更好地完成店长的工作任务。 一、店长的身份 1. 代表公司营业店的形象 从成为店长的那一刻起，你不再是一名普通员工，你代表了公司整体的形象。你必须站在公司的立场上，加强管理，达到公司经营效益的目标。 2. 营业额目标的实现者 你所管理的店面必须盈利才能证明你的价值。在实现目标的过程中，你的管理和以身作则将是极其重要的。因此，营业额目标的实现50%依赖于你的个人优异表现。 3. 营业店的指挥者 一个小的营业店也是一个集体，必须有一个指挥者，那就是你。你不仅要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任，帮助每一个员工都