2023年技能考试中级评茶员基础试题库和答案.docx

2023年技能考试中级评茶员基础试题库和答案  一、单选题(16题) 1.名优绿茶外形主要看（ ）A.色泽、造型 B.色泽、嫩度 C.色泽、整碎 D.条索、色泽2.审评杯宜要选用（ ）A.细腻白瓷杯 B.青花瓷杯 C.紫砂杯 D.玻璃杯3.（ ）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”A.文山包种 B.冻顶乌龙 C.木栅铁光音 D..高山乌龙茶4.有下列（ ）的人员不适合当评茶员A.口才较差 B.无传染病 C.色盲 D.容貌一般5.依据黄金桂品种的特点，宜接受（ ）做青技术A.轻晒轻摇,发酵稍轻 B.轻晒重摇，发酵稍轻 C.重晒轻摇,发酵充分 D.重晒重摇，发酵充分