有效的脑动脉硬化防治.docx

有效的脑动脉硬化防治 大大降低缺血性中风的发生率。适当的饮食调整 可延缓脑动脉硬化进展。 当饮食中动物脂肪和胆固醇成分较高时，大量脂类物质可在血管壁中沉积， 而加速动脉粥样硬化的发生和发展。动脉硬化病人的饮食应注意如下几点： （1） 多吃素菜少饮酒：素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C 可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是 烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。 （2） 常用动物油少吃动物脂肪：植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降 低；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。 （3） 饮食清淡不过饱：饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使 其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。 （4） 蛋白海味不能少：饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动 物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必须氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、 海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养 剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇，防止动脉硬化之功效。 脑动脉硬化是一种老年常见疾病之一，治疗可以服用改善脑缺血的药物，一 般服用3-6个月（2-3种药物）。如果改善不明显，可以考虑静脉输液治疗（静 脉用改善脑缺血的药物），一种药一般输10-15天为一个疗程，然后再改用口 服药。平时要注意生活规律，进低脂饮食，避免情绪激动，防止过度劳累等诱发 脑缺血发作的危险因素。另外，导致动脉硬化的因素很多，如吸烟、肥胖、高血 压、高血脂和糖尿病等，都应给予相应的治疗和保健。 方剂仅供参考： ［治法］：活血通络，滋阴补肾 丹参18玄参15麦冬12生地18石菖蒲10川芎15 当归18黄精18牛膝10姜黄10枸杞子18夏枯草18 ［加减］: （1）肢体麻木，加鸡血藤30 ⑵腰膝酸痛，加杜仲18川断15 （3）四肢颤动不定者，加珍珠母30（先煎）龙齿30（先煎） 失眠者，加酸枣仁18远志9 抽搐者，加全蝎9广地龙12 脑动脉硬化的饮食治疗 贵阳市华烽医院主治医师张少武 脑动脉硬化患者的饮食原则 动脉粥样硬化主要原因之一，是营养不平衡引起的脂肪代谢紊乱，长期食用高 热量、高脂肪(饱和脂肪酸)食物以及缺乏必需营养素，都可引起动脉粥样硬化。 因此，脑动脉粥样硬 化的膳食防治应掌握以下原则： 膳食供给平衡，能适合各年龄段和工作性质的需要。 脑动脉硬化患者如为肥胖型，应减轻体重，减至正常体重范围，并维持这一 水平。 尽量少吃、不吃动物脂肪或含胆固醇较高的食物，特别是肥肉和动物的内脏， 如：肝脏、肾脏、脑、心、肚等。 适量食用植物油，同时保证其中的脂肪酸有大约1/3是多种不饱和脂肪酸。 近年研究发现，地中海沿岸国家的居 民，心、脑血管疾病发病率低，与他们膳 食中食用植物油有关。植物抽中以橄榄油中的多种不饱和脂肪酸有预防动脉粥 样硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等含多种不饱 和脂肪酸多的抽脂。 膳食中应有适量动物蛋白质(如蛋清、瘦肉、鱼、禽肉、去脂牛奶)和豆类蛋 白质(如黄豆、黑豆、赤豆、豆芽、绿豆芽)及各类豆制品。蛋白质总量应达到 中国营养学会推荐的供给 量标准，即蛋白质提供的热量应占总热量的 12 % ?15%。 多吃蔬菜和水果。蔬菜中又首选各类绿叶菜，如油莱、菠菜及胡萝卜纤维素 多的品种；还有富含维生素C的水果。都有助于降低胆固醇。 多吃含碘的食物(如海带、紫菜、蘑菇、虾米等)，有利于降低血脂和胆固醇。 膳食应以清淡为主，保持食欲，采用少油、少盐的烹调方法。 应限制食盐摄入，每日每人以2~3克为宜，可防止钠潴留，对高血压有利。 严禁饮用烈性酒，禁用浓茶、咖啡且刺激性调味晶，如辣椒、胡椒面、芥 末、咖喱等。 (11 )每日要少量多餐，不要暴食，因为过度饱餐会加重心 脏负担。 (12)昏迷患者可用鼻饲钦食。 脑动脉硬化食谱举例 早餐：馒头1个(50克)豆浆1杯(250毫升)醋烹豆芽1盘(豆芽100克，油5克) 加餐：梨1 个(150克) 午餐：肉丝菠菜面1碗(肉50克，菠菜50克，面100克，油50克)拌莴笋丝1 盘(莴笋200克，油5克) 晚餐：馒头2个(面100克).清炖鱼块香菇1碗(鱼75克、香菇适量)炒油菜1 盘(油菜250克，油10克) 脑血管病患者宜食橄榄油 在日常生活中，我国人民习惯食用菜子油、花生油、芝麻 油等。但是，很少有 人知道橄榄油对人体的益处。橄榄油的脂肪酸中80%以上为不饱和脂肪酸，富 含维生素A、D、E等，是一种营养价值很高的食用油，经常食用对身体大有 裨益。檄槐油可供医疗用，由于它不增加人体内血液中胆固醇总量，且能提高 血中高密度脂蛋白的含量，从而能延缓血管粥样硬化过程，可以减少心肌梗死 的危险性。另外，