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2022 食品安全的调查报告 食品安全的调查报告 1 一、问题提出 我国近几年来，发生了许多食品安全事故，这使国家对食品 安全更为重视。 但是， 在生活中， 小的食品安全事故仍时常浮现。 在此，我们有必要作一次研究报告，从而提高大家的警惕。 二、调查方法 1、通过上网、书籍、报刊等了解一些关于食品安全的事例。 2、听听邻居们说食品安全事故， 说说造成这些事故的重要原 因。 3、我们探讨探讨，怎么样才可以防止这些事故的发生，怎么 样才可以使自己健康? 三、调查情况和资料整理 信息渠道：网络、报刊。 涉及方面：食品安全情况。 具体内容：在近年来，爆发了多起食品安全事故，如双汇瘦 肉精事件，雨润烤鸭问题肉，塑化剂风波，可口可乐中毒，京津 翼地沟油机械化规模化生产等。 信息渠道： 走访，问询。 涉及方面： 引起事故的原因。 第1页 共51页 具体内容：主要原因有四点：第一、不法商贩为了个人利益 ; 第二、化学物质的不良污染;三、脏水水源污染;四、购买者对假 冒伪劣产品的辨别能力不高。此外，部门也要加强监管。 信息渠道：爸爸的讲述 涉及方面：防范方法 具体内容：国家要完善监管，加强检查，并且对不法商贩加 大处罚力度。我们买方也要注意，对不良食品一概杜绝。 四、结论 1、在生活中，商家要以维护客户利益为主，而非以自己利益 为主，不可以以一人利，而失万人利，不然，只要一发现，许多 人都会仇恨你，我们都会排斥你，你和亲人颜面何存? 2、在国家方面，也要一律杜绝并排斥这些商家的不法行为， 并加以严重处罚， 否则不法商家会更猖獗，失去了万人甚至更多 人利益，国家将会不得民心! 3、我们自己也要保护环境，不污染水源，不辚轹并不破坏土 地平衡，不然食品在我们破坏下仍不健康，受害的还是我们自己。 食品安全的调查报告 2 一、 前言 当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成 为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以 食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到泛博 第2页 共51页 师生的身体健康和生命安全， 而且直接关系到学校的工作、学习、 生活秩序，也直接关系到学校和社会的稳定。因此，我们展开了 这一次关于校园食品安全的调查。希翼通过这次调查，可以让一 些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品 安全意识。 二、课题的展开 本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学 校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些泛博师生常去的 主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他 们对食品安全相关知识的了解和态度，并希翼借助我们的问卷调 查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议 和看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问 卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另 外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献 法。 观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所 闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏 览一些资料，文献，特别是网络资源、报刊等二手资料，甚至直 接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。 三、调查的结果及分析 调查问卷总结： 为进一步提高学生的食品安全意识， 强化学生的自我保护能 第3页 共51页 力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设， 建设和谐校园。针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点， 制作了关于校园食品安全问题调查表，于 2 月底 3 月初在全校范 围内进行抽样调查，共发放调查问卷 84 份，收回 84 份，有效问 卷 84 份。 根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况： 1、有 74.6%的学生普通选择在食堂就餐， 22%的学生在学校 周边的小摊点或者小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评 价满意的学生占 53.2%，不满意的占 30.7%。觉得食堂提供的餐具 安全性普通的占 80%，不安全的占 10.2%;觉得食堂的就餐环境、 工作人员的工作环境满意的占 72.9%，不满意的占 10.3%;觉得食 堂的食材普通新鲜的占 65.5%,不新鲜的占 30.2%。 2、认为学校周边的小摊点或者小餐馆卫生状况普通的学生占 58.7%，认为较差占 27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊 点的学生占 89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否 有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许多学生同时还反 映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、 好像没有消毒等现象; 蔬菜没洗干净、有黄叶;工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手 饰等情况也比较多;基本卫生设施不够完善、操作不规范、 管理不 到位、饭菜质量不高。 3、对于购买可存放的食品大多数同学会到比