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学龄儿童膳食指南第1页/共31页 Page ? 2 谜语： 圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多，既能做菜吃，又可当水果。 打一蔬菜第2页/共31页 Page ? 3长大后我理想的体型是什么样子？12第3页/共31页 Page ? 412第4页/共31页 Page ? 5我如何才能健康的成长呢?第5页/共31页 Page ? 6均衡的营养适量的运动充足的睡眠乐观的心态第6页/共31页 Page ? 7“均衡的营养”是健康的基础第7页/共31页 Page ? 8我喜欢吃……！我需要吃……！第8页/共31页 Page ? 9我应该吃身体需要的而不是吃自己喜欢的！第9页/共31页 Page ? 10 营养： 是为机体生长、发育和维持生命而消化、吸收、利用所需营养物质的过程。 营养素： 是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究，主要是针对人类和禽畜的营养素需要。第10页/共31页 Page ? 11营养对学龄儿童的重要性 学龄儿童正处于在校学习和生长发育迅速阶段，对能量和营养素的需要量相对高于成年人。充足的营养是学龄儿童智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质保障，因些，更需要强调合理膳食、均衡营养。第11页/共31页 Page ? 12学龄儿童需要的营养素有哪些？人体需要的七大（40余种）营养素：蛋白质 脂类 宏量(能量）营养素碳水化合物 矿物质维生素膳食纤维水微量营养素其他营养素第12页/共31页 Page ? 13一般人群营养指南（2016年）一、食物多样，谷类为主二、吃动平衡，健康体重三、多吃蔬果、奶类、大豆四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉五、少盐少油，控糖限酒六、杜绝浪费，兴新食尚第13页/共31页 Page ? 14一、认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养二、三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为三、合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料四、不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长五、保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间特别推荐学龄儿童膳食指南（2016年）第14页/共31页 Page ? 15食物多样，谷类为主 食物多样是平衡膳食模式的基本原则，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果和油脂类等食物。 食物多样用种类来量化，建议为平均每天不重复的食物种类数在到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内。按照一日三餐食物品种数的分配，早餐至少摄入4~5个品种，午餐摄入5~6个食物品种，晚餐4~5个食物品种，加上零食1~2个品种。第15页/共31页 Page ? 16第16页/共31页 Page ? 17吃动平衡，健康体重 体重是评价人休营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡，保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病发生风险。人体体质指数BMI=体重（kg）÷身高（米2）轻体重BMI＜18.5健康体重18.5≤BMI＜24.0超重24.0≤BMI＜28.0肥胖≥28.0第17页/共31页 Page ? 18多吃蔬果、奶类、大豆 蔬菜、水果、奶类和大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充。提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300~500克，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，推荐每天摄入200~350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 动物性食物要优选鱼和禽类，因为鱼和禽类脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的不饱和脂肪酸；蛋类各种营养成分齐全，畜肉应选择瘦肉，因为瘦肉脂肪较低。肉类选择原则：没有腿＞1条腿＞2条腿＞4条腿第18页/共31页 Page ? 19少盐少油，控糖限酒 我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多，这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病离居高不下的重要因素，应该培养清淡饮食的习惯。过多摄入糖类及甜食可增加龋齿和超重发生的风险。提倡饮用白开水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。杜绝浪费，兴新食尚 食物是人类获取营养、赖以生存和发展的物质基础。勤俭节约是中华民族的传统美德。食物资源宝贵、来之不易；应尊重劳动，珍惜食物，杜绝浪费。新食尚鼓励优良饮食文化的传承和发扬。家庭应按需选购食物，适量备餐；在外点餐应根据人数确定数量，文明用餐，反对铺张浪费。倡导在家吃饭，与家人一起分享食物和享受亲情。第19页/共31页 Page ? 20认识食物、学习烹饪，提高营养科学素养 学龄儿童时期是学习营养健康知识、养成健康生活方式、提高营养健康素养的关键时期。了解和认识食物，学会选择食物、烹调和合理饮食的生