维生素加海鲜.ppt

维生素加海鲜 第一页，共十二页，2022年，8月28日 近几年来，到处都有宣传海鲜不要和维生素c一起食用，这会有什么危害呢，我们需注意些什么，如果一起食用真的会成毒药的话，那这个过程又是什么样的呢？ 第二页，共十二页，2022年，8月28日 维生素c的好处有哪些 　　维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。 第三页，共十二页，2022年，8月28日 海鲜+维生素C=砒霜 ？ 据报道：在台湾，有一位女士突然无缘无故地七孔流血暴毙!经过初步验尸，断定为砒霜中毒而亡。医学教授被邀协助破案。教授仔细地察看了死者胃中提取物，说：死者并非自杀，亦不是被杀，而是死于无知的“它杀”!大家莫名其妙，那砒霜从何而来呢? 首先，我们先来看一段事例 第四页，共十二页，2022年，8月28日 教授说：砒霜是在死者腹内产生的。死者生前每天会服食“维生素C”，这没有问题!问题出在她晚餐吃了大量的虾，吃虾本身也没问题，她的家人吃了都没事，但死者却同时服用了“维生素C”，问题就出在这里!也就是：大量海鲜+大量维生素C=砒霜。 第五页，共十二页，2022年，8月28日 美国芝加哥大学的研究人员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用!但是，在服用“维生素C”之后，由于化学作用，使原来无毒的砷酸酐转变为有毒的亚砷酸酐，这就是人们俗称的砒霜! 第六页，共十二页，2022年，8月28日 近些年，由于工业废水处理不当、杀虫农药使用不当，造成地面水和海水的污染，使水中含砷量增加。水中的虾和海带等部分动植物中，砷的含量也明显升高。砷又分为三价砷和五价砷，五价砷基本无毒，三价砷毒性剧烈，人们熟知的剧毒品砒霜就是三价砷。而在河虾或海虾等软甲壳类食物中，因环境污染，含有浓度很高的五价砷化合物。 第七页，共十二页，2022年，8月28日 虾等软壳类食物含有大种浓度较高的－五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用，但是，在服用维生素C片剂之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷，即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为As205，转变为有毒的三钾砷，即亚砷酸酐，亦称为三氧化二砷， 其化学式为As203，这就是人们俗称的砒霜。 五价砷 遇到维生素c 三价砷 第八页，共十二页，2022年，8月28日 　砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。 第九页，共十二页，2022年，8月28日