2022年食品安全监管人员能力检测试题D卷 附解析.pdfVIP

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹 2022 年食品安全监管人员能力检测试题 D 卷 附解析 注意事项： 1、考试时间：90 分钟，本卷满分为 100 分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共 45 小题，每小题 1 分，共 45 分） 1、患肠道传染病时应暂时调离工作，积极治疗，定期复查，待取得（ ）后方可上岗工作 A合格证 B 健康证 C 出院证 D 许可证 2、生产经营转基因食品未按规定进行标示的，由（ ）处罚。 A.农业部门 B.农业部门或食品药品监管部门 C.县级以上食品药品监管部门 D.工商部门 3、新修订《食品安全法》规定，（ ）应当建立食品安全自查制度 。 A.食品生产企业 B.特殊食品的生产企业 C.食品生产经营企业 第 1 页 共 20 页 忍一句，息一怒，饶一着，退一步。——《增广贤文》 天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《易经》 D.食品生产经营者 4、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（ ）报 告。 A.县级安全生产监督部门 B.县级卫生行政部门 C.县级新闻宣传主管部门 D.县级人民政府 5、《食品安全法》第一百二十三条规定，食品生产经营者在食品中添加药品，且违法生产经 营的食品货值金额不足一万元的，除没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经 营的工具、设备、原料等物品外，还应如何处罚？（ ） A、处一千元以下罚款 B、处一千元以上贰仟元以下罚款 C、处十万元以上十五万元以下罚款 D、处五万元以上十倍以下罚款 6、（ ）部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。 A.卫生行政 B.食品药品监督管理 C.公安 D.质量监督 7、加工经营场所使用面积在1000㎡的餐馆，应（ ）。 A.配备兼职食品安全管理人员 B.配备专职食品安全管理人员 C.不用配备食品安全管理人员 D.以上都不是 8、（ ）是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据 。 第 2 页 共 20 页 我尽一杯，与君发三愿：一愿世清平，二愿身强健，三愿临老头，数与君相见。——《白居易》 宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。——《洪应明》 A.食品安全监督管理信息 B.食品安全风险监测信息 C.食品安全风险评估结果 D.食品安全风险监测科学数据 9、在巡查时，应当现场随机抽取（ ）单品进行倒查。 A、2个 B、3个 C、4个 D、5个 10、连锁餐饮企业购进无法提供合格证明文