吉林省肉牛屠宰行业发展规划.docxVIP

吉林省肉牛屠宰行业发展规划 为促进肉牛屠宰企业加快转型升级，全面提升牛肉产品供应保障和质量安全水平，根据《吉林省畜禽屠宰管理条例》，结合我省实际，制定本规划。 一、总体要求 （一）指导思想 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻党的二十大和习近平总书记视察吉林重要讲话重要指示精神，落实省委、省政府关于实施“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程具体部署，以“规划引导、市场引领、按标生产、质量追溯、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市”为目标，调整优化肉牛屠宰产能布局，大力推进肉牛屠宰行业标准化、规范化、全产业链发展，逐步淘汰落后产能，健全产品质量安全监管机制，促进肉牛活体运输向牛肉冷鲜运输转变，提升牛肉产品质量安全保障能力。 （二）基本原则 科学规划，优化布局。以国土空间规划为基础，综合考虑肉牛养殖规模、屠宰加工能力、市场消费能力、生态环保要求等，统一规划布局，遏制重复建设。 转型升级，提质增效。优先支持肉牛养殖大县、一体化大型养殖企业新建标准化肉牛屠宰厂（场）。引导肉牛屠宰企业实现技术改进、产品换代、产业升级，向屠宰、加工、冷藏及销售一体化方向发展。 质量为先，安全为本。加强屠宰监管执法体系和质量安全追溯能力建设，提高执法水平，严厉打击屠宰违法行为，保障牛肉产品质量安全。建立健全企业诚信和行业自律体系，强化肉牛屠宰企业质量安全主体责任落实。 （三）发展目标 到2025年，力争建设