生物工艺学绪论.pptxVIP

生物工艺学绪论第1页/共32页第2页/共32页 第一章 绪论1.1生物工艺学及其研究内容1.1.1生物工艺学定义1.1.2 生物技术与相关学科的关系1.1.3生物工艺学特点1.1.4生物反应的一般过程1.1.5生物工艺学的研究内容1.2生物技术发展简史1.2.1传统经验制造技术——天然发酵阶段1.2.2纯种培养技术的成功——初级代谢产物生产阶段1.2.3搅拌技术成熟——好氧培养阶段1.2.4基因重组技术的成熟——现代生物技术阶段1.3生物技术应用1.3.1农业1.3.2食品工业1.3.3医药工业1.3.4化学冶金工业1.3.5能源工业1.3.6环境保护第3页/共32页1.1生物工艺学及其研究内容1.1.1生物工艺学定义生物工艺学，也称生物技术，是指以现代生命科学为基础，结合其他基础学科的科学原理，采用先进的过程技术手段，按照设计改造生物体或生物原料，为人类生产出所需要产品或达到某种目的的技术。 国际经济合作及发展组织所提出的定义是：生物技术是应用自然科学及工程学的原理，依靠生物催化剂的作用将物料进行加工以提供产品或社会服务的技术。 国际纯粹与应用化学联合会对生物技术所作的定义是：生物技术是将生物化学、生物学、微生物学和化学工程应用于工业生产过程及环境保护的技术。 欧洲生物技术联合会认为：生物技术是自然科学(包括分子生物学、生物化学、化学和物理学)和工程科学(化学反应工程学、电子学等