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细胞是一个开放的生命系统 第一页，共二十六页，2022年，8月28日 细胞是生物体结构和功能的基本单位，除病毒等个别生物类群以外，绝大多数生物体都是由细胞构成的。 第二页，共二十六页，2022年，8月28日 一 细胞是一个开放的生命系统 生活的细胞能与外界环境进行物质交换、能量转换和信息交流。 细胞壁和细胞膜的结构和功能决定了细胞是一个开放的生命系统。 第三页，共二十六页，2022年，8月28日 第四页，共二十六页，2022年，8月28日 细胞壁的全透性 一 细胞是一个开放的生命系统 1、化学成分：主要成分是纤维素和果胶，其次还含有木质素。 第五页，共二十六页，2022年，8月28日 2、主要作用： ①具有机械支持、维持细胞形态,防止细胞过度吸水引起细胞破裂的作用。 ②参与细胞的很多代谢活动,在细胞的物质吸收、转运和分泌等生理过程中起重要作用。 ③能产生抗毒素或合成单宁等物质,从而抵御病原菌的侵害。 第六页，共二十六页，2022年，8月28日 一 细胞是一个开放的生命系统 3、特性： ①全透性：水分子和溶解在水中的物质都能通过。 ②伸缩性小。 4、应用： ①纤维素：造纸、人造纤维、火药、胶片、绝缘材料、食品工业 ②木质素：石油、塑料、染料、制革 第七页，共二十六页，2022年，8月28日 一 细胞是一个开放的生命系统 5、补充： ①植物细胞：纤维素、果胶 ②原核细胞（细菌）：肽聚糖 ③真菌细胞：几丁质 第八页，共二十六页，2022年，8月28日 【例1】植物细胞具有一定的强度，这主要是由于存在着（ ） A.细胞膜 B.叶绿体 C.液泡 D. 细胞壁 【解析】植物细胞的细胞壁主要由纤维素和果胶构成，具有一定的韧性和强度。 D 第九页，共二十六页，2022年，8月28日 【例2】在植物细胞工程——植物体细胞杂交技术中，其技术的重要一步是将所培养细胞的细胞壁出去，通常采用纤维素酶和果胶酶进行出理。如将去掉了细胞壁的成熟植物细胞置于清水中，细胞将（ ） A．皱缩 B.涨破 C.呈球形 D.保持原有形状 【解析】细胞壁去除，剩余部分吸水达到一定程度后涨破。 B 第十页，共二十六页，2022年，8月28日 一 细胞是一个开放的生命系统 细胞表面有细胞膜，又称为质膜。细胞膜对细胞内外的物质具有选择透过性。 细胞膜的功能特性：选择透过性 物质能否通过选择透过性膜一般取决于膜上载体蛋白的种类。 第十一页，共二十六页，2022年，8月28日 细胞膜的选择透过性 一 细胞是一个开放的生命系统 模拟实验：模拟膜的通透性 材料用具： 质量分数为15%的硫酸铜溶液，质量分数为30%的蔗糖溶液，蒸馏水，红墨水；250mL烧杯，长颈漏斗，铁架台，玻璃纸（或鸡肠衣、鸡蛋的卵壳膜、透析膜） 第十二页，共二十六页，2022年，8月28日 细胞膜的选择透过性 一 细胞是一个开放的生命系统 方法步骤： 1.取两个长颈漏斗，分别在漏斗口处封上一层玻璃纸。 2.在A漏斗中注入硫酸铜溶液；B漏斗中注入蔗糖溶液，并加入少许红墨水，使其略呈红色。 3.将两个漏斗分别浸入盛有蒸馏水的烧杯中，在两漏斗的液面处做标记. 4.静置一段时间后，观察烧杯中蒸馏水颜色的变化及长颈漏斗的液面变化，并将观察到的结果填入下表。 第十三页，共二十六页，2022年，8月28日 B A 15%硫酸铜溶液 玻璃纸 清水 玻璃纸 清水 30%蔗糖溶液+少许红墨水 一 细胞是一个开放的生命系统 第十四页，共二十六页，2022年，8月28日 一 细胞是一个开放的生命系统 总结与讨论： 1.A、B两个烧杯中的蒸馏水颜色分别发生了什么变化？为什么？ 2.如果将B漏斗口的玻璃纸换成塑料膜，蒸馏水的颜色又会发生怎样的变化？ 第十五页，共二十六页，2022年，8月28日 细胞膜的选择透过性 一 细胞是一个开放的生命系统 1、扩散：某物质从浓度高的地方向浓度低的地方移动的过程，叫做扩散。 2、半透膜：某些物质（小分子）可以透过，另一些物质（大分子）不能透过的多孔性膜，叫半透膜。 如：动物的膀胱、肠衣，鱼鳔，卵壳膜等 第十六页，共二十六页，2022年，8月28日 一 细胞是一个开放的生命系统 3、渗透作用：水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜的扩散，叫做渗透作用。（溶剂由浓度高的一侧向浓度低的一侧扩散的过程。） 渗透作用产生的条件： ①具有半透膜； ②半透膜两侧的溶液具有浓度差。 第十七页，共二十六页，2022年，8月28日 半透膜：一类可以让小分子物质通过,而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。 渗透现象示意图 一 细胞是一个开放的生命系统 第十八页，共二十六页，2