渗透作用实验的简便性改进和数字化测量研究.docVIP

渗透作用实验的简便性改进和数字化测量研究 作者：王辉广，曾乔 来源：《中小学实验与装备》 2016年第6期 广东第二师范学院番禺附属中学(５１１４００)王辉广曾乔 １问题的提出 渗透作用实验是高中生物的传统经典实验,该实验在学生理解渗透作用原理中有不可替代的作用. 通 常完成此实验装置需用到铁架台、烧杯、漏斗、玻璃纸(赛璐玢)等器材,其教学实验的可操作性比较差,成功率不高,现象也不理想.许多教师对实验用具、材料进行了探索,对实验流程做了改进,甚至还发明了替代实验装置,但实验结果始终不太理想. 实验装置应该具备准备简单,成功率高,效果明显,操作时简便易行等特点. ２研究内容与方法 ２．１实验材料、用具的选择 用作半透膜的材料有很多,理想的半透膜材料,需具备简便易得、不易破裂的特性. 目前使用的半透膜材料有肠衣、鱼鳔、鸡蛋的卵壳膜、动物的膀胱等生物材料,或者是火棉胶、玻璃纸(赛璐玢)等非生物材料.用膀胱膜、肠衣、花生米皮作为半透膜,取材处理不太容易,而非生物材料学生不容易理解,故本次实验采用的是鸡蛋的卵壳膜作为半透膜. ２．２研究方法 ２．２．１半透膜的制备方法 取一枚生鸡蛋,将鸡蛋用硬物的边沿碰裂,对半掰开鸡蛋,倒出蛋清和蛋黄,将蛋壳用缓慢的流水冲洗干净,置于食醋原液中浸泡,定期搅拌.一段时间后,用清水清洗干净,轻轻敲碎蛋壳边沿,撕取卵壳膜,用水清洗干净并置于清水中待用. 在制备过程中,气室部分容易分离成两层并扩大,宜先用尖锐物(牙签等)刺破再泡入醋酸中. 制备流程可表示为:敲→掰→洗→泡→洗→敲→撕→洗→备用. ２．２．２红色蔗糖溶液的配制 用白糖分别配制０．３g/mL、０．４g/mL、０．５g/mL、０．６g/mL、０．７g/mL５个浓度梯度的蔗糖溶液,滴入等量红墨水,使之呈红色. ２．２．３红糖溶液的配制 用红糖分别配制０．３g/mL、０．４g/mL、０．５g/mL、０．６g/mL、０．７g/mL５个浓度梯度的红糖溶液,由于红糖自身带有颜色,无需另外加色. ２．２．４实验分组方法 本次实验中采用食醋原液分别浸泡鸡蛋壳５min、１０min、１５min,清洗干净后撕取卵壳膜,做３个平行重复实验,最后取３次实验的平均值.分别用０．３g/mL、０．４g/mL、０．５g/mL、０．６g/mL、０??７g/mL５个浓度梯度的红色蔗糖溶液和红糖溶液进行渗透作用实验,每种溶液的每个浓度梯度做３个平行重复实验,最后取３次实验的平均值. ３结果与分析 ３．１浸泡时间的选择 实验结果表明,在制取卵壳膜时,食醋浸泡的时间在５min是最适宜的. 本次实验中采用总酸度大于９mg/mL的食醋原液分别浸泡鸡蛋壳５min、１０min、１５min,清洗干净后撕取卵壳膜,用０．５g/mL红色蔗糖溶液对卵壳膜做渗透作用实验.做３个平行重复实验,最后取３次实验的平均值,实验结果见表１,实验分析如图２所示. 从表１图２中的数据可以看出,食醋原液浸泡时间在５min的渗透作用高度差最大,效果比浸泡１０min、１５min的效果要好,可能是浸泡时间长,食醋对卵壳膜的结构或分子结构有破坏作用.从撕取卵壳膜的过程难易程度来看,基本无差别.因此,随后的实验中,均采用食醋原液浸泡鸡蛋壳５min来获取卵壳膜. ３．２蔗粮溶液浓度的选择 配制红色蔗糖溶液０．３g/mL、０．４g/mL、０??５g/mL、０．６g/mL、０．７g/mL５个浓度梯度,每个浓度梯度做３个平行重复实验,最后取３次实验的平均值.实验结果见表２,作图分析如图３所示. 由图３中曲线分析可知,５个浓度的蔗糖溶液在渗透装置中均有上升,以０．５g/mL上升最明显,速度最快.０．３~０．５g/mL浓度都可以选择,但以０．５g/mL浓度为最佳.０．６g/mL、０．７g/mL的实验效果与预想的却刚好相反,这很有可能是糖溶液浓度过高时,溶液几乎达到粘稠状,反而不利于水分子的进入.水溶解糖也是需要时间和能量的,因此在做渗透作用实验时,并非浓度越高实验效果越明显,其中高于０．６g/mL浓度溶液时渗透现象反而变弱的原理有待进一步探究. ３．３红糖溶液浓度的选择 取红糖配制成溶液浓度为０．３g/mL、０．４g/mL、０．５g/mL、０．６g/mL、０．７g/mL的５个梯度,每组做３个平行重复实验,再取平均值后得到数据结果见表３,数据分析图如图４所示. 从图４中可以看出红糖溶液的实验效果总体是比较理想的,红糖配制成溶液呈棕色,不需要用红墨水进行染色,所以比用红墨水染色的蔗糖溶液配制更简单.从实验数