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ICS 67.040 X 10 团 体 标 准 T/SZS 3002—2019 熟肉制品生产加工良好行为规范 Good manufacturing practices for Cooked Meat Products 2019 - 3 - 15 发布 2019 - 3 - 15 实施 深圳市深圳标准促进会 发布 T/SZS 3002-2019 熟肉制品生产加工良好行为规范 1 范围 本标准规定了熟肉制品的术语和定义、加工环境及场所、设备设施、卫生管理、过程控制、产品 要求。 本标准适用于深圳市生产加工非预包装、可直接食用的熟肉制品的食品生产加工小作坊。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本 适用于本文件。凡是